打糍粑

每年腊月，就到了打糍粑的时候了，你体验过打糍粑吗？现在很少看到的手工打糍粑。现在基本都是机器打糍粑，我觉得没灵魂，打糍粑这种传统还是很有趣的，泡好几十斤糯米前天就泡好了，清洗干净后放进蒸笼里。20分钟以后，大灶上面烟雾满满，厨房里弥漫着糯米香味就蒸熟了，大家抬起蒸笼，将糯米饭倒进干净的大缸里。四个邻里叔叔，一人拿着一根特制的木棍子敲打糯米。

打糍粑可有讲究了：四人两两相对而站，两个打下去，另外两个抬起来，一边打一边围绕大缸旋转着走动。我看他们打的轻松，吵着要打几下，谁知道接过棍子，黏糊的糍粑扒着棍子提都提不起来。好不容易提起来了，却把节奏打乱了，大缸被拽得在地上直打转。累得满头大汗，只得是高手优先，新手靠边了。

十几分钟后，四个叔叔分别将棍子对面相互交换，交换后用劲拽，缸底的糯米都被翻上来，翻上来又开始打。经过多次交换敲打糯米被打成了糯米糊。冷水将手打湿，把糊状的糯米糊全部从缸里弄出来，放到早已铺好的纱布上，就这样一个美味的糍粑大饼就做成了。你们不要以为这样就完了，接下来的时间就等到完全冷却变硬。过个一两天还得切成长方条小块，这个都是老爸的事了比较费体力，然后找个大桶在里面放上一半的水，把糍粑放到桶里泡上水就大功告成了。

杀年猪晒腊肉

小时候过年我们是最开心的，不仅有好吃的好玩的还有红包拿，最主要的就是好久没有见的小伙伴见面了，我们结伴而行去邻居家送恭喜贺喜，不仅可以收到好吃的各种糖果还有红包拿，满满的年味，都是童年美好的回忆。祝大家新年快乐猪年大发