藠头是我们生活中常见的美食，吃过藠头的人，都会被孑味道深深吸引，藠头吃起来味道非常可口，而且藠头的个头比较大，外表颜色是白色的，口感是柔嫩的。

藠头中含有钙等矿物质，可以补钙，强筋壮骨，预防骨质疏松，促进骨骼生长发育。此外，藠头辛辣，可以抗菌消炎，提高身体免疫力。

藠头是“菜中灵芝”，每次炒菜加几颗，不打郎中门前过，秋天别错过，跟着哈妹一起看看美味的小炒藠头的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！

小炒藠头

配料:

藠头300g、湖南椒3个、豆豉15g、油70g、盐5g、鸡精5g

烹饪步骤:

1.辣椒切片

2.藠头切片

3.热锅冷油下入豆豉

4.油热后正好豆豉也煸香了，下入青椒

5.下入藠头

6.翻炒至五成熟时加入盐，继续翻炒至熟加入鸡精调味即可

7.出锅装盘开吃

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