#头条创作挑战赛#

宜红工夫茶，产于宜昌、恩施的一种条形工夫红茶。与祁红、滇红一起为我国传统外销三大工夫红茶。

1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口，宜红茶被商人从宜昌运至汉口，而后转运至广州出口。 因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，由于其在宜昌集散、加工、出口，故取名“宜昌红茶”。

利川

利川红是利川工夫红茶简称，其茶叶原料选用中茶108、鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐及地方群体种制作。利川产茶历史悠久，19世纪中叶，利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一，为宜红的重要分支。

本次选取的是立早利川工夫红茶，线上购买，合斤价为200元，属于宜红工夫红茶类，原料使用了利川本地富硒中小叶种茶树。下面我们进入评测。

干茶

条索较细长、深褐色有少量金毫，香气浓郁较好，有馥郁薯香以及花香，匀整度也不错。

冲泡方式：120ML盖碗；投茶量：3克；冲泡用水：农夫山泉泡茶水，第一泡坐杯5秒，三泡后视情况适当增加坐杯时间。（发酵度高的红茶首泡不坐杯）

第一泡

入口茶汤厚度好，汤清且厚，香气浓度一般，薯香以及花果香混合，有蜜韵。苦涩度较低，滋味稍显单薄，甜度不错。口感清晰，滋味较协调，生津回甘较好。茶汤颜色橙黄透亮，有少许金圈，通透较好。香气回甘回味较显。

第三泡

厚度依旧显好，甜感褪去，香气基本不变，薯香较显，滋味风格延续前泡，苦涩仍无，水路较顺。滋味柔和，口感很醇厚，汤色橙亮且通透。生津稍有褪去，香气余韵持续时间不错，回甘较好。

第五泡

厚度有少许向下，内质弱化明显，滋味与香气有一定下降，薯香较显。苦涩依旧很浅，汤感醇厚协调，甜感有所上升，茶汤清甜更显，有滋润度。口感有清晰度。生津与回甘渐褪。第六泡，到站结束。

茶底

叶底褐红，明亮柔软，嫩度较好，以一芽一二叶以及部分芽头为主，有碎叶碎梗。匀整度还不错。

主要口感指标图示

解析：指标图示可见香气浓郁度非常普通，香气类型是薯香花果香混合，稳定性一般，尾水下降较快。

汤感厚度较好，全程比较非常稳定，内质厚段明显不足，好在口感有很强的清晰度。

苦涩度控制非常好，基本没有苦涩感。

生津回甘强度还不错，尤其是前段回甘显甜，留存也不错。

综合评价

通过评测可以看到这款利川工夫茶表现不错，茶汤有的厚度，口感清晰稳定，苦涩控制很好，滋味协调清甜，回味有润感。茶的汤色也比较明亮通透。工艺做得比较到位，也学习了福建的工艺特点，发酵度较轻，香气风格较丰富，突出了小叶种的特点。

当然我们也可以看到，由于采用的秋茶，内质支撑相对不足。香气浓度非常一般，虽说香气有一定层次感，但强度限制了香气得分。

以目前的克价看，性价比非常不错，相对上次评测的宜红口感更清甜，价格也要更实惠。