去肯德基必点的单品是新奥尔良烤翅，味道浓郁，气味鲜香诱人，口味饱满，回味十足。吃多了，就想自己动手做，试了很多次，终于做出喜欢的口味了。现在有亲戚朋友到家来玩，也会提前就做一盘子新奥尔良烤翅，小朋友吃到了就会说，这个是不是肯德基的那个烤翅啊。
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做一盘喜欢吃的烤翅，抹上喜欢的酱料，和喜欢的人分享，心情会变得特别美好。
现在分享给大家家庭版新奥尔良烤翅的做法，因为是家庭自制版，所有操作简单，食材易得。
食材如下：
主料：鸡翅6个
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辅料：新奥尔良烧烤酱料(超市买的)、生抽、料酒、耗油、盐，姜、蒜头，白芝麻、小米椒、蜂蜜
准备工作
1. 调制新奥尔良鸡翅腌料
姜切成丝，蒜切蓉，小米椒切小段，姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐。
参考量：姜片2片切丝、蒜2瓣切蒜蓉，新奥尔良烧烤酱2，生抽1勺，耗油1勺，盐(小半勺)，料酒(半勺)，小米椒2个
2.处理鸡翅
鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔;
准备工作好了，现在就进入正题
1. 鸡翅放入处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味
(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
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2. 将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用170~180℃加热7左右，然后刷一层蜂蜜，再继续加热7分钟左右，然后翻一下鸡翅，另一边再均匀地刷上一层蜂蜜，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人，后撒上白芝麻。
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如果没有烤箱，就用万能微波炉，间控制在10分钟左右。如果是带烧烤档的微波炉估计正反面各5分钟就够了，要注意看您家微波炉的使用说明，根据鸡翅的数量来控制时间。
小贴士
不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。
如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。
