陕西远大农发实业有限公司（简称远大禽业）位于澄城县安里工业园区，地处黄土高原。宝鸡的采访一结束，我们就赶往那里。此时正是三月下旬，一路上，荒秃秃的山脉沟壑纵横，孤零零的树木在风中巍巍站立。这让我想起了一首诗：
黄天厚土大河长，沟壑纵横风雨狂。
千古轩辕昂首柏，青筋傲骨立苍莽。
此时《兰花花》适时地在耳畔响起，“青线线(那个)蓝线线，蓝格英英(的)彩，生下一个兰花花，实实的爱死人……”让我完全置身于陕北风情之中。
零星几个窑洞在车窗中一闪而过，在那裸露的黄土坡上，枯草如圣徒般垂头默立。
西北事业部总经理陈涵向我们介绍说：“你只见过人住的窑洞，你一定没见过鸡住的窑洞，一会儿你就会见到了。”
话刚落音，车子驶进一个山村，远大禽业到了，我的眼睛亮了。我还是第一次这么近距离地观察窑洞，而且还是鸡住的窑洞。
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远大禽业是陕西省农业产业化重点龙头企业，2000年成立，注册资金500万，产值从10年到16年，每年都翻一番，到了16年，规模已达到了存栏十万只鸡，17年达到了十二万只鸡，是渭南市规模最大，现代化程度最高的龙头企业，带动了澄城县畜牧养殖业的发展。
虽然，远大禽业的发展已江河日下，然而，它的起步却异常艰难。远大的总经理张万灵为我们介绍了他艰难的创业经历。
“我是一个*员复**军人，1973年入的伍，1980年*员复**回乡，回乡之后在社会上奔波了五六年的时间，找不到出路，那时很迷茫，没有方向，最后通过调查研究，1988年开始养鸡。在澄城县我是第一个养鸡的，从500只起步，然后由小到大，由少到多，由弱到强，慢慢地象滚雪球一样发展壮大起来了。”
“养鸡是一条非常艰辛的路，回想这几十年走过的路，我不知道克服了多少困难，流了多少眼泪，经过了多少挫折，现在在工作中有时候比较顺利的话，还感觉到不太正常，怎么这么顺利？这么多年的工作中，遇到的挫折太多了，特别是前些年发展的初级阶段，陕西省澄城县是一个干旱的地区，没有水，当时村里面没有机井，我从县城里开着托拉机去拉水，把水拉回来，在自己公司的院子里，建了一个水塔，用水泵泵到塔上去才能用，这其中的艰难可想而知。”
经过不懈的努力，目前远大禽业已有两个鸡蛋品牌，一个是夕阳关爱，一个是阳春白雪，这两个品牌都是陕西省著名商标，被评为渭南市名牌产品。目前正在申报陕西省名牌产品。乡巴佬鸡蛋被评为第16届中国农产品出*交口**易会上的金奖。目前，卤鸡蛋畅销西北五省。
在做好品牌建设工作的同时，远大禽业还严抓产品质量，要做到没有激素，没有农药残留，没有抗生素残留，要打造出名副其实的无公害农产品。“15年我们已经取得了农业部颁发的无公害农产品证书，并通过了专家的鉴定。”张总介绍说，“此外，我们还准备开发富锌鸡蛋和低胆固醇鸡蛋，以及适合老年人、妇女、儿童的鸡蛋。这样一来，我们的产品和普通产品就有了差异化。另外，远大还准备建立一套鸡蛋的生产追溯系统，消费者只要扫一下二维码，就可以查到这枚鸡蛋在几月几号，在哪一栋鸡舍生产出来的。”
“我们还非常重视互联网思维，我们计划在三年内，把产品的线上销售抓起来。”张总向记者介绍到，“我们正在和淘宝建立关系，前期的工作已经做了70%以上了，微信的销售工作也在进行中。”
目前，远大的鲜鸡蛋主要销往西安、渭南、广州、成都。西安的销量能占到60%，广州和成都能占到30%，剩下10%的鸡蛋供给澄城县的蛋奶工程，远大公司还被评为蛋奶工程的先进供应商。
然而，天时难违，在17年春节的前后，蛋鸡行业遭受了严寒的冬天，价格降到了冰点，业内一片愁云惨雾……
记者：现在行情如此低迷，你们还好吗？
张万灵：鸡蛋行情从16年的腊月开始下滑，这是我没有料到的。我养鸡养了快30年了，虽然说过去也有过低蛋价，但是基本上也都够成本。但这一次呢，它已经突破了盈亏线，前一段时间鸡蛋掉到1.9-2.0块钱的时候，我们一斤亏损1块钱，每天亏损六千多，一个月亏损将近20万，我们三个多月亏损了近七十万。
记者：那你们是怎么应对的呢？
张万灵：为了渡过这个难关，我们采取了这么几个措施：
第一，我们把400日龄的产蛋鸡淘汰了2万多只。
第二，在低蛋价的时候，我们对380多日龄的3万多只鸡进行了强制换羽，避开低蛋价，到换羽完毕重新开始产蛋的时候呢，这个蛋价可能就慢慢恢复了。
第三个就是加强管理，和合作单位共同应对，尽量控制成本，渡过这个难关。
记者：尽管行情如此低迷，蛋农普遍亏损，但仍有一些人在赚钱，您怎么看？
张万灵：在我们这里，还没有听说哪个养鸡户没有亏的。全都亏，亏得非常惨。但也有些品牌鸡蛋做得比较好，销售价格可以自己掌控，受的影响会比较小。凡是销售鸡蛋靠蛋贩子的，没有不亏的。
记者：所以这就是为什么您要走品牌蛋建设的原因之一？
张万灵：是的。未来十年，是我国打造农产品特色品牌的黄金十年，所以说这个路必须要走，这是我们唯一正确的道路。把鸡养好了，还必须学会卖鸡蛋，所以我们必须要把这个工作做好。
记者：有品牌了就有定价权了，就有话语权了？
张万灵：对，我们就可以对自己产品进行定位、定价。而且要让更多的人吃到真正的好鸡蛋。现在好多消费者不知道什么是好鸡蛋，分不清质量的好与坏。特别是一些白领，老是认为在园子里、山谷里放养的鸡，产出来的蛋才是好鸡蛋。其实这是大错特错。
记者：那什么是真正的好鸡蛋？
张万灵：只有在标准化的生产条件下，按照标准化的生产模式生产出来的鸡蛋，才是标准化的产品，才是安全的，才是可靠的。我们的鸡吃的饲料是当地农民产的粮食，玉米没有上化肥，上的是农家肥，所以质量非常好，我们的饲料里没有任何农药的残留，没有激素。
鸡喝的水也是矿泉水。我们有一套水处理设备，处理完的水，和超市里的矿泉水是一个级别，人也可以喝，里面没有大肠杆菌，没有沙门氏菌。其实，在山谷里面放养的鸡，不一定安全和健康。山谷里面下场雨，地上有很多小水沟，太阳一晒，温度一
升高，灰尘一吹，小虫子在里面再一爬，它就被污染了啊。各种病菌和细菌都跑到里面去了，鸡一喝这个水，它是不是就会被大肠杆菌和沙门氏菌感染了啊？这样的鸡蛋有安全性吗？这样的鸡蛋能没有细菌吗？所以，只有在标准化的生产条件下，让鸡标准化地采食，喝标准化的水，生产出来的鸡蛋才是安全可靠的。
记者：您的这个观点我还是第一次听说，挺新鲜的。那您对未来的蛋价行情走势您怎么认为？
张万灵 ：低蛋价可能要持续8到10个月。蛋价的恢复也是一个爬坡的过程。前三个月可能就是亏本，中间的三个月可能就是保本，最后三个月可能稍微有一点点利。如果搞的好的话，后三个月能把前三个月亏的能补回来，也就是说等于白干一年。估计到今年年底或明年年初，蛋鸡的存栏量会下降到一定程度，那时，蛋价就会慢慢地恢复。
记者：通过这样一个平台，您想对养鸡同仁说点什么？
张万灵：养鸡非常辛苦，养鸡也非常光荣。做为养鸡人，为各阶层的劳动者提供优质的蛋白食品，所以一定要为这份工作感到自豪。希望养鸡同仁们，要理性地分析当前的形式，不要灰心丧气，一定要向前看，看到光明，对前途要充满信心。对待我们这个工作，一定要抱着科学的态度，总结失败的教训，把管理搞好，把防疫搞好，控制生产成本。最后，希望大家团结起来，拧成一股绳，共渡难关，迎接春天的到来。