马齿苋新吃
食材：
马齿苋、藜麦、玉米面、橙子、牛奶、鸡蛋
专家：
杨子艳 北京医院营养科副主任
杨杰 高级烹饪大师
【今日看点】：
今天推荐菜是被称为“长命菜”的马齿苋，它可以调节血糖，是一种适合在春季食用的野菜。大厨抛弃了以往的简单凉拌法，运用了“河南蒸菜”的方法，与其他粗粮搭配做出了一道饭菜合一的菜品。除此之外，还附赠了一道不含糖的“小甜品”，只借助了橙子的香气，到底这两道菜品是如何做的呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧！
做法步骤
1
挑选细嫩、叶子饱满、根部紫红的马齿苋，用盐水浸泡十分钟。
2
马齿苋中加入玉米面，用盐和五香粉调味，放蒸锅上蒸一分钟，再放入蒸好的藜麦与小米，再次上锅蒸一分钟。
3
锅中热油煸蒜，放入三勺米醋、四勺生抽，烹熟后即为马齿苋的酱汁。
4
橙子在四分之一处切开，用小勺挖空果肉，两颗鸡蛋和50克牛奶搅拌均匀倒入盅内，盖盖上锅蒸10分钟即可。
