在我们的日常生活中，保鲜膜不仅是厨房必不可少的用品，而且保鲜膜还能够应用在各种物品防尘、清洁上，用处十分广泛，由于这样大的需求，所以市面上保鲜膜的种类十分繁杂，并且大部分人并不清楚这些保鲜膜之间的区别，很容易忽视隐藏的食品安全问题，因此在选购上要十分注意。
现在我们所能见到的保鲜膜主要材质有三种，PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）、PVDC（聚偏二氯乙烯），其中最常见的为比较安全的PE材料的保鲜膜，同时PE（聚乙烯）还分为，PE母料和再生回收料两种差别。母料没有任何杂质，全新无毒无异味，再生回收料为废料回收再加工的材料，易破易坏粘性差且对人体有害。
在购买保鲜用品时，首先要注意它的外包装上的材质表，是否明确的标注了材料名称或化学结构式，如果仅有英文名而名优中文标识的产品，应该谨慎购买。同时一定要注意，是否标有“食品用”字样，如果标有此字样，说明产品材质很不错。
在选购时还可以通过查看保鲜膜的颜色来区分。PE保鲜膜的颜色比较透明，尽管PVC的保鲜膜撕开也是透明的，但是当保鲜膜包裹在滚筒上是，会发现其整体颜色偏白，并不透明。而PE保鲜膜由于生产厂家原料配方等略有不同，整体上透明度会有所差异但都比PVC透明。所以在选取时可以尽量挑选偏透明一些的保鲜膜。
如果保鲜膜已经拆开使用无法从外包装上区别也没有其他保鲜膜作为颜色对比的时候，我们还可以通过摸保鲜膜的手感来判断。PE保鲜膜手感偏硬，而且很韧，撕开之后不会一触碰就彼此黏在一起。而PVC由于加入大量增塑剂的原因会更加黏一些，粘在一起不好分开。
同时保鲜膜还有断点手撕、刀切手撕、普通卷装等撕取的区别。
对于一般家庭来说，可以选择更为方便的断点手撕，而刀切手撕，容易划伤手部，且不适用与家中有小孩的家庭，如果为需要大量的包装、保护物品的话，可以选择普通卷装保鲜膜，这样能够根据自己的需求裁剪保鲜膜。