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健康加油站 | 第75期
说实话
生姜能在众多蔬菜中杀出重围
成为著名厨房三宝之一
也是很牛的
民间关于生姜有很多说法
比如“冬吃萝卜夏吃姜”
还有“晚上吃姜胜似*霜砒**”
不过一块姜而已
真有那么神奇？
今天广东卫生在线就和大家一起来看看
晚上吃生姜胜似*霜砒**？
生姜防脱发？
生姜止吐？
生姜还有哪些好处？
◎ 大量研究表明口服姜粉补充剂可以改善Ⅱ型糖尿病患者的空腹血糖，血红蛋白A1c等。 因此，它可以在减轻糖尿病患者某些慢性并发症中起作用。
◎ 姜酚作为姜中重要的抗氧化成分，能明显地清除生物体中羟基自由基和超氧自由基及降低肝脑组织中的脂质过氧化物，其抗氧化效果甚至强于维生素。
◎ 生姜的提取物6-姜辣素对焦虑、阿尔茨海默病、帕金森病和癫痫动物模型均有积极作用。
◎ 高浓度生姜提取物可以温和地缓解膝关节骨性关节炎患者的症状。
不过，也不能为了生姜的这些好处就猛吃，因为有些人是不适合大量吃姜的，比如胃病患者。
发芽的生姜能不能吃？
听说发芽的生姜有毒不能吃？
由于生姜发芽需要消耗大量的营养成分，使得发芽的生姜中姜油酮、姜油醇、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分大大损失，影响生姜的质量。但没有科学数据表明发芽生姜有毒有害。
可以适量多吃生姜的人群：
◎ Ⅱ型糖尿病患者：姜粉可以减轻糖尿病患者某些慢性并发症；
◎ 女性：生姜中的姜黄素可以抑制人卵巢癌细胞；
◎ 老人：生姜含有对中枢神经产生积极影响的成分。
所以
生姜早上吃没事
晚上吃也不会胜似*霜砒**
暂时与防脱发也没什么关系
要不要吃取决于自己吧
为健康加餐
芡实煲老鸭
材料：芡实50g、老鸭100g
做法：将芡实放入鸭腹中，加水用文火煮2小时，加少许盐调味即可。
功效：健脾养胃、固肾利水
作者｜刘晶晶，中国农业大学食品生物技术专业博士
编辑｜尹蓁 责编｜黎晓心
来源｜科普中国、人民日报
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