我们都有一个这样的她——
会在你伤心难过的时候给你一个拥抱
会在你失望无助的时候说声加油
会在你成功的时候蹦蹦跳跳嘻嘻哈哈的笑个不停
会在你困惑失败的时候拼尽全力去帮你
缺钱的时候二话不说的将钱打到你的账户
这个人就是闺蜜。
这个词汇真的太美好了，会想要把自己最好的拿出来分享给对方。
我们大概都有过当闺蜜生日绞尽脑汁想给她最大的惊喜与感动的时候。
不如就亲手为闺蜜做一份生日蛋糕吧，把全部的爱融在甜甜的奶油蛋糕里，把想表达的话雕刻在蛋糕上，当你提着亲手做的蛋糕，出现在她面前，这份用心，已是最大的甜蜜惊喜与感动。
（一会我们就来学习这款超级简易版草莓奶油蛋糕吼～）
那么，教程来了，闺蜜厨房开工！
我们平时从蛋糕店买的生日蛋糕的蛋糕胚基本上都是戚风蛋糕，所以我们要先学习做一个戚风蛋糕。
（大令有个“自以为是”的好习惯，就是爱百度！哈哈哈凡是遇到各路奇奇怪怪或是不懂不能完全理解的词汇，必要百度一番，方求心安～ 哈哈哈百度该给我推广费啊喂）
so科普一下：戚风蛋糕是Chiffon Cake的音译，意思就是雪纺绸似的蛋糕，顾名思义自然是极致的细腻嫩滑。知道了太多不该知道的Google告诉我们，1927年一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明了戚风蛋糕，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。戚风蛋糕含有足量的植物油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风的组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，是最受欢迎的蛋糕之一，吃的时候淋上各种酱汁也很可口～
食材表
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盆2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄 （没有的话用辛勤的劳动双手也是可以的吼～）
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的心形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器（没有的话用辛勤的劳动双手也是可以的吼＋1～））
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
步骤
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发！
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定！
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡！
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡！
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的！
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤！
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌！
好咯，那么就到这里咯～
你还不赶紧来试一试！
闺蜜生日知道做什么了吧啊喂！
有趣的灵魂终会相遇：）
本文均原创
希望喜欢的闺蜜可以分享～
闺蜜厨房是闺蜜团旗下新开的一个板块，旨在分享更多美食心得，连接更多热爱生活的小伙伴。
唯美食与爱不可辜负，希望可以不辜负每一个美食和每一个你。