油条是很多人早餐时候常吃的一道美食，两根油条、一碗豆浆几乎成了很多人的标配，经济实惠又美味。我也时常在街边小摊喝一豌豆腐脑，吃几根油条，一顿早餐就解决了。
直觉得还不错。但是最近看了很多视频和文章教炸油条的制作方法，自在家反复炸了多次。终于学会了一个新做法，不用泡打粉、小苏打，炸出的油条金黄酥脆味道正，非常好吃。现在自己在家炸油条吃个个空心，又胖又酥脆，干净卫生，经济又实惠。想知道是什么方法吗？下面小编就把这个方法分享给大家。
——家庭版炸油食材：中筋面粉300克、牛奶160克、鸡蛋2个、酵母3克、盐小2克，白糖少许1.碗中放入中筋面粉300克、牛奶160克、鸡蛋2个、酵母3克、盐小2克，白糖少许，搅拌均匀挥成面团。
2.用手把面周压匀(不能用手揉)，用保鲜膜把面裹起来，醒4个小时以上。如果第二天，可放冰箱冷藏第二天吃时再炸。
3.醒好的面不用揉，直接用整理长条，再用擀面丈，擀成长方形切成等份
4.两个一组重叠，用筷子中间压一下
5.下锅前伸成自己想要的长度
6.入油锅油温不能太低，放入油条5秒钟浮起，样的油温刚刚好。浮起后用筷子不停翻转，油条受热均匀会彭胀的更好。
7.金黄酥脆，个个空心的油条炸好了。
[小贴士]：①油条不放泡打粉，小苏打个个空心，金黄酥脆，是因为放了酵母、牛奶、白糖②油温控制好，5秒浮起，还要用筷子不停翻转，油条受热均匀会彭胀的更好。
简单的食材，做出美味大餐·。我是知味者，喜欢本文的朋友点赞，收藏，评论，转发。欢迎大家评论交流。