今天教给大家几个挑选新鲜虾的窍门：1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。2、鲜活的虾体外表洁净。而虾体将近变质时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗到体表，摸着就有滑腻感。3、如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑，不亮，也说明已经变质。

腰缠黄金虾丸

辅食制作步骤

1.将虾去皮去虾线，切碎和肉馅搅拌均匀

2.在放香菇粉、坚果拌饭、淀粉、核桃油顺时针拌均上劲即可

3.白萝卜实心放下面，中间放空心胡萝贝，顶部在放空心白萝卜。将肉馅填入

4.最后放个虾头和虾尾，上锅蒸20分钟，最后勾芡汁撒上即可

宝宝适合月龄：12月龄以上

宝宝美食Q&A：

Q：虾的新鲜度该如何判断？

A：虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，能闻到刺激性异味。另外你可以注意观察，是否有虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红（熟虾除外）、虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征。如何判断虾是否新鲜你了解了吗?