广西梧州是一座历史古城，也是一个美食天堂，这里有一种黑不溜秋、其貌不扬，且带有微微苦涩的东西，深受梧州人民的青睐，更是驰名中外，它就是梧州龟苓膏。
龟苓膏最早产于广西梧州，跟梧州的湿热地理位置有关，梧州周边山峦叠嶂，桂江和浔江两江汇合成了西江，形成了梧州又潮湿又热的特点。因此人们备受热毒、湿毒的困扰，经过长期摸索，梧州人总结了不少防暑降火、祛湿排毒的中药方子，其中龟苓膏就是梧州的民间传统药膳。
龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等中药材，使药效加强。
相传龟苓膏是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，1921年，孙中山曾三次到梧州筹备北伐事宜，当时形势并不乐观，孙中山日夜操劳，着急上火。当时主管梧州食物的李济深是梧州人，特地向孙中山推荐了龟苓膏，让孙中山有更好的状态来处理事务。
龟苓膏性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神等功效，是中国不可多得的中医药食材和珍贵的非物质文化遗产，因而备受人们喜爱，并且畅销国内外。
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编辑 清蒸鸽子