对莘莘学子来说，高考的重要性不言而喻，随着高考的临近，目前正是考前最后的冲刺期。除了备考本身，学生以及家长也应重视高考期间的饮食和营养。良好的饮食习惯不仅对身体有益，同时也是提高复习效率和减轻考试压力的重要因素。
那么，应该如何在高考期间保证饮食的健康与营养平衡呢？高考期间适合大鱼大肉进补吗？对此，记者采访了成都市妇女儿童中心医院营养科副主任护师、临床营养师、健康管理师周英，为广大考生和家长带来一份干货满满的高考营养“宝典”。
宝典一：不刻意补
“平常心”是周英最强调的一点，这种“平常”不仅体现在心理上，也体现在吃的方面。平时吃什么，高考期间就吃什么，不要刻意进补，有些食材可能平时没怎么吃，突然进补反而可能出现过敏反应和食物不耐受。如果考生因为情绪紧张或天气炎热等原因没有胃口，家长可以蒸清淡爽口的鸡蛋羹，或者做一些孩子爱吃的菜。
周英强调，不少家长都喜欢炖汤给孩子进补，但是千万不要只喝汤或者喝大量的汤，汤本身没有营养，营养是在肉和炖汤的食材里，喝太多汤只会导致频繁上厕所，影响复习和考试。
宝典二：规律进食
所谓规律进食，就是不要打乱平时的饮食习惯和节奏，早中晚餐按时按量吃就可以了，平衡膳食，不要增量，吃得合适、吃得舒服就行。但要注意，高考期间应尽量避免辛辣刺激的食物，以清淡、清洁卫生为主，不要高糖高盐，选择新鲜食材，避免剩饭剩菜。
中午以后最好不要喝咖啡和浓茶，可以喝一些大麦茶，帮助消食也不会刺激肠胃。水不建议喝太多，每天1700毫升就已足够，喝多了会频繁上厕所。另外，如果平时有加餐的习惯，可以选择一些坚果类食物。
宝典三：心理调节
考生和家长们都要认识到，高考是大多数人都要经历的一件事。诚然，高考是人生中非常重要的一件事，但并不意味着高考就决定了一生的命运。从心理上来说，首先要接受高考的挑战，比如说可以给自己打打气，“这么多人都要高考，又不是我一个人，怕什么呢。”其次，面对高考，产生紧张的心理是正常的，这种时候，可以选择一些能够让自己放松的方式来调节，比如睡前听一些舒缓的、自己喜欢的音乐。
宝典四：三餐食谱
早餐：鸡蛋、馒头（或花卷等碳水化合物）、牛奶（不过敏的前提下）、蔬菜和坚果搭配，不建议水果代替蔬菜，因为有些肠胃比较脆弱的，早上吃水果易拉肚子；
午餐：大米与小米一起焖煮成“二米饭”、清蒸鱼、酱肉丝、蔬菜（与早餐不一样的）等，如果不爱吃鱼，可以选择其他自己爱吃的肉类；
晚餐：与午餐类似，但要选择易消化、好吸收的食物，不建议吃土豆烧牛肉，牛肉不易消化，土豆会增加饱腹感。
宝典五：特殊情况
周英提醒，对于肠胃不好的考生，可以在医生的指导下适当补充一些益生菌，提高肠胃免疫力，避免频繁拉肚子影响考试。如果女生在高考期间刚好遇到例假期，可以喝一些玫瑰花茶或者红糖姜茶舒缓身体的不适。花茶不宜过浓，玫瑰花10克左右即可；红糖姜茶用姜3克左右，过多则容易上火，红糖占茶饮总量的5%即可。
成都日报锦观新闻 记者 曹宇阳