红烧排骨配料
排骨1000克，姜10克，八角茴香10克，冰糖50克，土豆1个，适量的酱油勺，红烧酱油或老酱油，几克盐
红烧排骨
步骤1
排骨洗净，放入生姜片和料酒，用冷水煮三分钟
第2步
开水后，洗去泡沫，准备姜片，八角茴香，冰糖
第三步
将冰糖放入温油中，然后用刮铲将其轻轻压碎，不断搅拌直至冰糖完全溶解，形成焦糖色
第四步
加入肉和炒糖，然后加入生姜片。 （您可以加一小勺海底捞或老干妈火锅底料，特别香）
第5步
倒入适量的照烧酱油和酱油并翻炒
第6步
加入没有立即通过肉的水。煮沸后，倒入砂锅中炖煮。砂锅大约需要30-40分钟。加入切好的土豆，继续煮约10分钟。如果咸味不够，请加一点盐。
步骤7
如果您认为砂锅煮的慢，可以少加些水，然后用高压锅煮。
步骤8
颜色和味道都很好。
作者：大豆，绿豆