大花自从去广州旅游吃了牛杂火锅后便成了牛杂火锅的迷妹，回到大连后，一直在寻找各种牛杂火锅，一解相思之愁，大连现如今牛杂火锅开得越来越多，但是真正能说的上好吃的也就一两家，当被告知一家店的牛杂火锅做得不错的时候，大花立马踏上了烽火轮赶去一探究竟。
去到的时候是晚上七点多，前面有几桌在排队，店家会主动把菜单拿给等待的人看，每人发一盒优酸乳，以抚慰等待的情绪。
店内中规中矩，装修上就是很普通的火锅店风格，一开始只以为就大厅这些桌，但后来走进去后发现里面也是别有洞天，还有小间，但大厅里要比小间空调更足。
本来时冲着牛杂锅去得，但一进店里看到基本上人人桌上都摆着一锅猪蹄，看得我这个心潮澎湃，立马就沦陷在猪蹄锅的魅力之中，和朋友立马就决定猪蹄锅的吃起。
一锅猪蹄端上来，那种香麻的气息扑鼻而来，直逼灵魂深处，迫不及待拿起一块大快朵颐起来，一口咬下，立马惊艳，外皮脆的哟，肉质嫩的哟，嚼起来香的哟，内心澎湃的哟。锅中还有黄瓜、香菜，也非常的入味，香辣与焦麻气息浓烈，猪蹄吃多了偶尔来一块黄瓜，小清新的味道便在口中蔓延开来。
锅中的猪蹄吃得差不多了便可以叫店员来添汤煮火锅了，锅中留有猪蹄的醇香气息，配以老汤汤头，煮出的火锅别具一番风味，但相比猪蹄本身来说，火锅的味道还是逊色了不少。
整顿饭吃得味蕾和胃都得到了充分的满足，只是心情稍微有点不好，因为服务生总是爱答不理的样子，每次找来服务生要添汤或是询问如何去吃的时候，服务生不知是受了什么气，总是带有怨气，添个汤也是气哄哄的，让人有点匪夷所思。
不过还是在结账的时候，看到桌上的柠檬水喷瓶，内心得到了治愈，吃完火锅身上都会有浓重的火锅气味，店家细心的准备了柠檬水，可以喷在身上去味，这一点圈粉不少。
去赴一场牛杂火锅之约，却遇到了小猪蹄，人生也是戏剧化，不过，已经深深沉醉在外脆里嫩的猪蹄魅力下。