纪录片《中国通史》第三集讲的是农业起源，中国古代用五谷丰登、六畜兴旺来形容农业的昌盛，所谓五谷一般认为包括谷子，糜（mei，二声）子，稻谷，大豆和小麦，所谓六畜一般指狗，猪，鸡，羊，牛，马。
一、水稻∣南方代表农作物
1.1仙人洞遗址∣江西省万年县∣距今一万年前后
发现水稻腐烂后的植物硅酸体，研究分析认定这是当时世界上最早的栽培稻遗存。
1.2湖南省道县玉蟾岩∣距今约一万两千年
发现5颗实物稻子
1.3田螺山遗址∣河姆渡文化时期
出土数十件特殊骨制品——骨耜（si,四声），用来松土
出土几十万颗碳化稻米，形状比较瘦长
注：六千五百年前生活在中国东南沿海一带的新石器时代中期的河姆渡人已经脱离了刀耕火种的落后状态，发展到使用成套稻作生产工具普遍种植水稻的阶段，该稻作农业耕作形态可以说是当时世界上最为现金发达的耜耕农业。
二、谷子∣北方代表农作物
由野生狗尾巴草驯化而来
2.1谷子的重要性
在我国古代农业中，谷子居于首要地位，当时的谷子，又名粟，泛称禾
《汜胜之书》和《齐民要术》中，谷子均被称为五谷之首，直到明代以后，小麦种植面积扩大，玉米，甘薯等的引入，谷子的种植才相对减少。
2.2河北武安磁山遗址∣距今约7400年左右
发现窖穴548个，其中80个粮食窖穴里面有粮食遗存物，以粟禾黍为主
2.3兴隆沟遗址∣距今8000年
发现1500多粒碳化颗粒，其中黍占90%，粟占10%
人猪合葬墓，与图腾崇拜有关
出土最早的龙型图腾，很多都与猪有关，如猪首龙、玉猪龙
注：充足的粮食使我们人类社会可以进行更细致的社会劳动分工，使得一部分人脱离基本生活需求的生产活动，而从事更高级的一些社会活动，如社会管理、艺术品制造、手工业生产、专门从事战争等等，而这些不同的社会阶层的出现也使得我们人类社会结构产生巨大的变化，这些变化直接导致了文明社会的出现。
三、小麦∣西亚农业起源代表
小麦起源于西亚农业起源中心区，以现今的以色列、约旦、黎巴嫩以及伊拉克的一部分、土耳其的南部这样一块半月形地带，在距今4000年左右传播到中国。