桂花蛋挞怎么做 (芋头桂花蛋挞)

珍珠蛋挞做法教学,菠萝蛋挞做法教学

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先准备好全部食材

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小奶锅放入吉士粉加少许牛奶化开

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然后加入全部牛奶

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再把加了吉利丁粉的牛奶倒入椰浆内

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加入白糖

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再加入2勺桂花糖浆

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最后加入少许炼乳

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小火加热搅拌至吉利丁粉,白糖跟桂花糖浆完全融化,60度关火

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放凉后逐个加入蛋黄搅拌均匀

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过筛,这一步千万不要省略

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过筛后,桂花就会被沥出,但是没有关系,加热后,淡淡的桂花味已经融入到蛋挞液内

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提前取出冷冻的挞皮,在烤盘内摆好,有时间最好缓冻一下

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注入蛋挞皮,差不多九分满,这个时候记得烤箱预热

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烤箱中层160度50分钟就可以了,这个温度根据自己的烤箱情况而定,不是绝对的

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取出晾晒放凉

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