第一条 酒店餐饮部厨房员工应关心本酒店荣誉，具有主人翁意识，爱护公司财产，遵守酒店各项管理制度，具有敬业精神和职业道德。
第二条 员工按照餐饮部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退，不擅离职守，不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
第三条 上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
第四条 上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）。不在厨房内非工作区域内逗留。
第五条 严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。
第六条 注意个人卫生，不允许留长发和长指甲，工衣整洁。勤洗勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
第七条 严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
第八条 厨房员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。
第九条 酒店规定的其它管理制度应严格遵守。