#头条创作挑战赛#

以往，冬季，特别是春节期间，猪肉价格“坚挺”；疫情第三年的冬天，或者春节，肉价“跳水”。红烧肉不香与添加剂饲料存在关联，不普遍储备猪肉与肉价相关；在本文看来，国家与社会需要研究，或者关注自然人的免疫力与食物的关系。

猪肉价格“跳水”与红烧肉不香的关系

肯德基对农业生产（动物）的影响

肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，是世界最大炸鸡连锁企业；肯德基英文名称为“Kentucky Fried Chicken”，随着其业务遍布全球，连锁店对鸡肉需求也影响了农业生产，即，养鸡业产生了变化——“速成鸡”的养殖。

单纯的光与普通饲料的作用不足以促使鸡的速成，饲料添加剂便应运而生；添加剂饲料既然能使鸡速成，现代科技也能使鸡增重。由于肯德基销售的计量是以个数为单位，增重、增加瘦肉添加剂并没有在养鸡业使用。

速成鸡养殖技术使用前，“杀鸡待客”是不仅是一礼遇，还是补充营养的机会；速成鸡普及后，“不懂事”的年轻人会说，“怎么又杀鸡”！居民腌制鸡通常选择“本鸡”，或者“三黄鸡”。三黄鸡是指自然放养；自然放养，是指没有添加剂饲料。

增重、增瘦肉添加剂没有在养鸡业使用，不等于该类添加剂不在诸如猪、牛养殖业应用，例如，当前销售的肉类瘦肉比例明显增多。随着添加剂饲料的广泛应用，人们对猪、牛肉需求也逐步减少，例如，多数居民已不腌制，或者有选择地腌制猪、牛肉。

“速成鸡”与饲料添加剂关系

社会幸运的是，目前的添加剂饲料对水生家禽作用不大，例如，鸭、鹅养殖离不开水；鸭、鹅等水生家禽成为不少群体的主要消费对象，但并没有被多数人认识。本文作者主要消费水生类农产品，至今没有感染新冠可能有偶然的关系，例如，心理作用，但南方与北方相比，重症率明显较低值得研究。

动物养殖业对种植业的影响

消费者对肉类产品的大量需求，对种植业也产生了影响。例如，转基因水稻、小麦、玉米、大豆的发明是为了满足人们对素食，还是对肉类的需求，社会可能还需要研究与讨论；不少观点认为，转基因植物是为了动物养殖，或者提炼工业产品，例如，从玉米中提炼酒精等。

社会资本除了对转基因植物有研究之外，对植物的“速成”也有研究，例如，植物营养液，或者土壤的发明，蔬菜能够速成，并直接进入餐厅。在本文看来，速成植物、大棚蔬菜能否食用，或者食用是否安全，还需要观察直接种植人的食用习惯。

在发达国家，对转基因食品销售有严格的规定，但动物食用了转基因植物，或者添加剂饲料的销售是否有特别规定，还需要观察与研究；从社会实践看，人们对购买添加剂饲料肉类是有所区别，例如，不少超市等经营主体对“三黄鸡”等特别标注，或者提示等。

直接生产者不食用，或者有选择地食用蔬菜等农产品，社会不能认为因检测合格而认为安全；随着人民群众对美好生活的追求提高，在本文看来，生产者直接食用自己生产的农产品，食品安全才能评价为“有力”保障。

转基因植物研究的目的

在我国，食品安全有力保障有法律根据，例如，《宪法》第八条的规定，农村中的生产合作经济，是社会主义劳动群众集体所有制经济；参加农村集体经济组织的劳动者，有权在法律规定的范围内饲养自留畜。随着国力增强，国家对农业生产予以财政补贴，补贴额度大的农业生产项目，多数被社会资本控制，例如，养猪业等。

第三轮农业经营方式

农业生产第三轮承包在五年内将全面展开，最近农村与农业主管部门试点“第二轮”土地承包。一方面，《农村土地承包法》的制定国情为一对夫妻生育一胎，目前计生政策为三个孩子，第二轮承包是否符合现实还需要讨论；另一方面，现代农业生产以规模为基础，且不少小规模的承包户有区别的食用农产品。

影响规模农业生产的原因主要在于农业人口比例较大，但现有法律制度能够解决，例如，解决农民“退休”，或者养老问题；再如，根据《农民专业合作社法》规定，农民以成员身份分配盈余，其中盈余包括“口粮”。

值得注意的是，主管部门竟然不知道下一轮土地承包是第三轮开始；本文看来，有条件实行统一经营的地区，不一定采取家庭承包形式。当然，第三轮农业生产采取何种经营方式，最终由*党**与政府决定；但社会需要正确理解《农村土地承包法》中的“长期”不变，例如，根据体系解释，长期不变可以理解为每轮的土地承包期间内不变。

现代农业生产经营方式

免疫力与食物的关系

自然人的免疫能力有多方面的因素决定，例如，营养、身体状况，以及疫苗等药品；营养与食物有重要的关系，但由于资本已深度融入食品、药品等行业，不少人讨论免疫力避开转基因食品，以有食品、饲料添加对免疫力的影响。

鸡汤对自然人的滋补作用可能提高免疫力；在疫情防控中，多数普通人事实上无法取得普通饲料养殖的动物，滋补方法提高免疫力也不在公众讨论的范围之内，更多讨论的是诸如药物，医疗蛋白等对提高免疫力的作用。

社会需要讨论的是，美国、日本等发达国家阳性比例低于我国的原因。例如，有媒体披露，美国的阳生比例约50%，日本的比例更低，约30%左右。有人可能需要追问其原因，在本文看来，感染群体较低与食物有一定的关联关系：

就美国而言，美国尽管是转基因食品的大国，但美国民众是否普遍食用转基因食品还需要观察，但至少美国出售转基因食品有严格的标示制度；就日本而言，日本农业相对“封闭”，美国农产品进入日本市场可能比堪比“登天”；再如，海天调味品，日本选择了无添加剂型等。

免疫力倘若与食物有重大的关联；我国不仅要注重食物量的充足，还需要注重食物的质，即，食品安全，例如，食品添加剂使用规则为“尽量减少”；由此，多数人也可以得出结论，饲料添加剂也应当有此规则。饲料添加剂既然有速成，或者增重等效能，猪肉价格“跳水”与成本一致。

红烧肉不香，多数“壮年人”能够感受，这里的壮年人，是指饲料添加剂未普遍使用前出生的群体，例如，当前接近退休的人等；红烧肉不香并仅指猪肉，要能还包括鸡肉、牛肉，例如，超市出售的“五香牛肉”等。前述事实又涉及我国农业生产怎样布局的重大问题。

肯德基创建于1952年

最后需要说明的是，肯德基创建于1952年。免疫力与食物即使存在关联，自然人免疫能力下降与肯德基也不存在因果关系。目前快餐已成为不少普通人饮食方式；国家与社会可能需要讨论，或者重新定义“绿色”食品的概念，例如，料添加剂食品，或者饲料添加剂饲养的动物是否属于绿色食品的范围，从而提高自然人的免疫能力。