为推动食品生产经营企业切实履行主体责任，连日来，西街市场监管所以“守住安全底线、维护食品安全”为目标，全力督促食品生产经营企业常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，切实保障广大市民游客“舌尖上的安全”。
强化宣传培训。分片区分批次组织召开食品安全主体责任培训会，详细解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要内容，指导企业配好食品安全员与食品安全总监，建立“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任机制，强化食品生产经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员的责任意识，并现场培训“日管控、周排查、月调度”系统操作流程。
强化服务指导。将对食品生产经营户落实“日管控、周排查、月调度”的服务指导融入日常监管工作中，在发证前现场核查过程中做好新开办经营户的服务指导，在日常检查中做好一些遗漏经营户的服务指导，通过逐户面对面交流、手把手指导确保辖区食品生产经营企业操作熟练，灵活运用，全面提升辖区食品生产经营企业“日管控、周排查、月调度”落实率，提升食品安全管理能力和自治水平，切实筑牢食品安全屏障。
强化督导提醒。建立食品生产经营企业微信群，每日提醒督促辖区经营主体每天进行一次安全自查，每周进行一次排查总结，每月进行一次工作调度，并及时登录《甘肃省食品安全信息网》信息追溯平台和“陇上食安”APP企业端进行信息录入和管理，不断压紧压实企业主体责任，做到安全隐患抓早抓小，形成末端发力、终端见效的工作常态。目前，辖区已加入食品安全信息网的市场主体1131户，“日管控”主体责任落实率达75.6%，“周排查”主体责任落实率达100%。（唐国伟）
