太二的招牌菜，就是一道酸菜鱼。想要把酸菜鱼做到极致，鱼肉的鲜嫩是关键。这家店只用肉质细嫩的鲈鱼，在鲈鱼的选择上，也只选择生产鲈鱼质量更佳的广东鲈鱼。
鲈鱼比较娇气，要在水温达到20℃~30℃的水里养，水质也不能有污染，但肉质紧实细腻。
处理鱼片时，去骨去尾去鱼腩，只留下最精华的鱼柳部分。
为了保证师傅做鱼的品质，店里每天只进一次鱼。
刀工了得的厨师，细心地将每一片鱼切成薄薄地一层，这样煮出来的鱼，口感最好。
一筷子夹起一片晶莹剔透的鱼片，鱼肉入味弹嫩，没有一根刺，闭着眼睛都能吃。
想要正确get品尝酸菜鱼的步骤，店内也会教你一套完整的方法。
从鱼片吃到酸菜，最后喝汤，在太二吃酸菜鱼，就是这么完美！
除了鱼，酸菜也是不容忽视！毕竟他们家的酸菜，是用地道的老坛酸菜腌制手法来腌制的。
太二在四川合作了大型的腌制基地，严格按照太二的标准来腌制，用云南种植的芥菜，挑选杠肥叶绿的芥菜，运送到腌制基地，每天控温、控湿，腌制将近一个月出坛。
这样做出来的酸菜脆爽可口，真正的把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到了“比鱼还好吃”的境界！
陈皮洛神花茶
店内的“网红”陈皮洛神花茶，三片陈皮，两片洛神花放入杯中，六七十度的温水注入，泡个40秒。
喝一口，初味酸甜，再细品，陈皮香气一丝丝如缕不绝。这杯茶不但酸甜可口，还解辣，吃酸菜鱼时必不可少。
蛋酥软糍粑
纯糯米打造，裹着蛋液入锅，蘸上黄豆粉和红糖，糍粑的口感超级软糯细腻，弹牙却不粘牙~
没骨头鸡爪
没有骨头的鸡爪，一口一个，放肆咀嚼也不用怕会硌到牙齿。香香辣辣的鸡爪一旦入口，立刻上天！
梦幻黑油条
黄油条吃多了的重庆人，是时候尝尝新鲜出炉的黑油条了。
不要看它外表小小一根，还黑黢黢的不像油条，但它蘸着酸菜鱼汤一起吃，保证立刻开启你新世界的大门！
二哥爱鸡翅
据说有人来太二酸菜鱼，不仅是冲着酸菜鱼来的，还有人就是为了来吃一口炸鸡翅！外酥里嫩的神仙炸鸡，一秒锁住你的味蕾，好吃过瘾，只想再来一盘！
藤椒正经鸡
在卖鱼的店吃鸡是一种什么样的体验？
别问，问就是爽到飞起！夹起一块鸡肉在藤椒汁里翻滚一圈再入口，清香爽口的藤椒混合着肉质的鲜美，真是绝了！
太二卖的不只是美食，他们还负责出品“二”到极点的情怀。
太二的店长有话说。
太二每家店都会贴上“店长说”，立下的规矩必须遵守，同时也是告诉食客，咱们的店长爱好可多了~
太二的店铺很好看。
每家门店都是黑白色的精致装潢，明黄的灯光搭配墙上的版画，一进店就让食客们有了归属感。
太二的口号很有趣。
刚踏进店，店员们便会齐刷刷地大喊：“吃鱼拯救世界”。
如果你点的是土豪版的鱼，二哥们又要出场了！
铿锵有力的“土豪吃的鱼，来咯！”溢出屏幕的“二”式上菜法，魔性*脑洗**，让顾客拥有一整天的好心情。
太二的服务很贴心。
每张桌子旁边都有设置一个百宝抽屉，餐巾纸、筷子、牙签、数据线，全都有！完美解决吃饭时会遇到的所有问题，还有充电口随时可充电！
太二的饭桌不孤独。
店门口放着的“小二哥”公仔，可以陪一个人或者三个人到店的食客一起吃鱼，让寂寞的人不再孤独~
不说了，今天吃一顿太二酸菜鱼，用它的“二”治治你的“不二”。
不过，要早点出门，否则就要排长队了，说不定，还会遇到那个让人气结的牌子：酸菜鱼卖光了。
太二酸菜鱼
来福士店
参考人均：80元
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
地址：渝中区接圣街8号来福士广场3楼
时代天街店
参考人均：80元
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
地址：渝中区龙湖时代天街A馆5楼
北城天街店
参考人均：80元
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
地址：观音桥北城天街B1馆4F
✍️ 广告编辑 /林品如
责编 / 楚雨荨 主编 / 彭于晏
摄影 / 唐不苦
法律顾问：重庆百事得律师事务所| 唐律师：17623616868