餐饮数字化会员运营 (餐饮如何打造运营体系)

农乐园炭火烤肉 是苏州一家老店,成立于2006年, 创立伊始就在本地收获了极高的人气 。多年发展,在“创导时尚、传承创新、合作多赢“的企业精神指引下,农乐园已成为食品加工、培训、研发、物流配送、营运管理、营销策划加盟、合作为一体的连锁体系。农乐园一直奉行“倡导健康饮食文化,崇尚新鲜自然品质”的宗旨, 以“健康烧烤”为品牌定位 ,为消费者提供健康的技术、绿色生态环境、更贴心的服务,使企业在当地有了很高的知名度和美誉度。

一年赚1000万的饭店运营模式,餐饮公司运营模式和思路

随着门店规模日益扩大,农乐园在经营过程中鲜明地感受到一些痛点问题日益突出:

01 门店会员拉新效率太低,餐厅难以留住客户。

02 农乐园的系统软件服务器由自身维护,时常出现不稳定的情况,容易带来顾客投诉、营业额下降等一系列问题。

03 门店的收银系统券核销没有对接三方平台,操作繁琐,工作量大,门店要做两份帐。

2018年4月,农乐园和奥琦玮达成合作,上线了微生活超级会员SCRM系统、品智收银系统。

一方面,通过品智收银系统+微生活超级会员SCRM系统,农乐园实现了 券核销打通第三方平台 ,顾客可以直接在桌边扫码点餐,并且 系统十分稳定 ,没有再出现过重大事故。另一方面,点评微生活让农乐园实现了 会员系统数据化 ,帮助老板、经理、店长 随时掌握会员信息变动 为老板决策提供数据化支持

据统计,近一年农乐园餐厅 扫码点餐完成率在90%以上 减轻餐厅服务员近30%工作量 。通过扫码点餐 每月新增会员数3至4万人 会员消费金额占营业额90%以上 ,目前会员人数 已达到80万 。在最近的一次会员唤醒活动, 唤醒量2万人 1张50元的代金券带来15万的营业额增长

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01小程序扫码点餐+拉新营销,积累80万会员

农乐园在使用微生活超级会员SCRM系统之前,对会员的拉新和留存问题十分头痛。一方面, 没有好的渠道和营销手段来主动获得新客户 ,另一方面, 已经到店消费的顾客的个人信息也难以留住,更不要提促使顾客复购了

上线微生活超级会员SCRM系统和扫码点餐后,农乐园通过 拉新营销方案 快速地聚集了大量会员,打造了自己的流量池,并且通过不间断的会员活动,保证了会员的超高留存率。

2019年9月,农乐园将以前的5000张会员实体卡数据迁移到微生活超级会员SCRM系统, 如今,会员人数已发展到80万

02会员唤醒活动,带来每月营收增长

使用微生活超级会员SCRM系统之后,农乐园每月都会开展 会员唤醒、消费返券 等活动,玩法多样, 成功地反复触达消费者 使会员复购率始终保持在30%左右

农乐园因发展需求关闭一家旧店,为了引导旧店会员到新店消费,发起“50元代金券”的唤醒活动,一个月时间拉来 500多个顾客 带动15万营收 。通过微生活超级会员SCRM系统进行营销活动,相当于 活动零成本 ,只是将优惠都给到了顾客,与支付给第三方平台的广告、佣金等相比, 成本更低,消费者满意度也更高

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因使用效果良好,农乐园前后陆续上线了奥琦玮旗下 供应链系统、微生活超级会员SCRM系统、餐行健品智餐饮管理系统、人力管家 等产品。

对于与奥琦玮的合作,农乐园负责人柳经理说:“合作的时间挺长了, 奥琦玮软件系统确实给我们带来了很大的成效和一些工作上的便利 以往的软件系统服务器不稳定 让我们很头疼,我们都是需要自己来维护,现在 用了奥琦玮系统后就没有这个问题发生 。而且 供应链系统也可以让我们一仓一单 ,可以汇总查看,便利了很多。扫码点餐系统也减轻了我们服务员的工作量,可以 腾出更多的功夫用来服务顾客 。现在我们刚上线了KDS系统,餐厅的单据不易丢失,前后出餐的顺序不易乱。你知道吗?以前我们餐厅纸质单很容易丢失的。”

同时,柳经理也表示, 与奥琦玮合作时间越长,信赖度就越高,也因此才将所有系统都替换成了奥琦玮产品。 农乐园会员量从当初的5000多人发展到现在的80万,真正地实现了从0到1的过程。

什么是“微生活超级会员SCRM系统”?

微生活超级会员SCRM系统是奥琦玮对点评微生活系统的一次革命性升级,回归营销本质,回到CRM客户关系管理原点,建立了以顾客忠诚度作为底层基点,赋予餐饮企业更强大的功能,帮助餐饮企业以顾客经营为核心形成闭环,重构门店盈利模型。

微生活超级会员SCRM系统,为商户提供精准的用户看板,为运营提供参考数据。集引流获客、客户运营、社群营销、客户洞察、员工数字化管理于一体,从根本上解决企业面临的获客难、运营效率低、客户资产流失等问题,帮助正餐、茶饮、高端餐厅等餐饮全业态精准触达运维用户,实现更多业务场景。

如果您的餐饮企业在面临数字化转型或升级难题,您可拨打客服热线400-010-3000或者留言咨询。