老年人高血糖平时要注意什么 (老人高血糖应该注意些什么)

我国现在糖尿病1.5亿人，在能够帮助控制这些指标的方面，吃，是最重要的一环，但是高血糖不能吃啥，很多人确实又不知道。

临床上最常遇见的问题就是：医生，我有糖尿病，不能吃什么呢？

其实对于糖尿病或者血糖存在异常的朋友来说，糖尿病什么都可以吃！

有朋友会问了：不是说水果、甜食都不能吃吗？粮食也得少吃，肉也要适量减少？

北京协和医院内分泌科副主任医师、副教授李文慧强调，

我觉得食物方面没有绝对不能吃的东西，主要是吃多少，怎么吃的问题。总体来讲，从营养角度，各样食材都可以适当根据喜好加以选择并食用，只是主要需关注吃的方式——煎炒烹炸应少，蒸煮烩炖拌宜采用。

多的不说，看食物的升糖指数来选择食物是最简单的。升糖指数高的食物就要少吃，那么，哪些食物升糖指数高呢？

这里共列举了10大类食物236种食品的食物血糖生成指数（GI），每一大类均按照GI高低排序，以方便您的选择：

一般而言，GI＞70为高GI食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；

GI＜55为低GI食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，可防治餐后高血糖。

55-70之间是中GI食物。

通常豆类、乳类、蔬菜是低GI的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起GI的变化。

一、糖类
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	麦芽糖	105
2	葡萄糖	100
3	绵白糖	83.8
4	胶质软糖	80
5	蜂蜜	73
6	蔗糖	65
7	方糖	65
8	巧克力	49
9	乳糖	46
10	MM巧克力	32
11	果糖	26
二、谷类及其制品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	馒头（富强粉）	88.1
2	粘米饭	88
3	糯米饭	87
4	速食米饭	87
5	大米饭	83.2
6	米饼	82
7	面条（小麦粉、湿）	81.6
8	烙饼	79.6
9	玉米片（市售）	78.5
10	油条	74.9
11	玉米片（高纤维标签，市售）	74
12	小米（煮饭）	71
13	糙米饭	70
14	大米粥（普通）	69.4
15	玉米面（粗份，煮粥）	68
16	养麦面馒头	66.7
17	大麦粉	66
18	大粘糯米粥	65.3
19	粗麦粉	65
20	小米粥	61.5
21	荞麦面条	59.3
22	面条（硬质小麦粉，细，煮）	55
23	燕麦麸	55
24	面条（硬质小麦粉，干，细）	55
25	黑米饭	55
26	玉米（甜，煮）	55
27	荞麦（黄）	54
28	玉米糁粥	51.8
29	玉米面粥（粗粉）	50.9
30	粘米饭（含直链淀粉高）	50
31	面条（硬质小麦粉，干，加鸡蛋，粗）	49
32	面条（小麦粉，干，扁，粗）	46
33	通心面（管状，粗）	45
34	黑米粥	42.3
35	小麦（整粒煮）	41
36	面条（白，细，干）	41
37	面条（全麦粉，细）	37
38	线面条（实心，细）	35
39	黑麦（整粒，煮）	34
40	面条（强化蛋白质，细，煮）	27
41	大麦（整粒，煮）	25
42	稻麸	16
三、薯类、淀粉及其制品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	马铃薯（烧烤，无油脂）	85
2	马铃薯（用微波炉烤）	82
3	甘薯（红、煮）	76.7
4	马铃薯泥	73
5	马铃薯（煮）	66.4
6	马铃薯（蒸）	65
7	马铃薯	62
8	马铃薯片（油炸）	60.3
9	炸薯条	60
10	马铃薯（烤）	60
11	甘薯（山芋））	54
12	苕粉	34.5
13	藕粉	32.6
14	粉丝汤（豌豆）	31.6
15	马铃薯粉条	16.6
四、疏菜类
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	南瓜（倭瓜、番瓜）	75
2	胡萝卜（金笋）	71
3	麝香瓜	65
4	甜菜	64
5	山药（薯蓣）	51
6	芋头（蒸）（芋艿、毛芋）	47.7
7	西红柿汤	38
8	雪魔芋	17
9	朝鲜藓	<15
10	芦笋	<15
11	绿菜花	<15
12	菜花	<15
13	芹菜	<15
14	黄瓜	<15
15	鲜青豆	<15
16	莴笋（各种类型）	<15
17	生菜	<15
18	青椒	<15
19	西红柿	<15
20	菠菜	<15
五、水果及其制品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	西瓜	72
2	菠萝	66
3	杏（罐头，含淡果汁）	64
4	葡萄干	64
5	桃（罐头、含糖浓度高）	58
6	巴婆果	58
7	葡萄（淡黄色、小、无核）	56
8	芒果	55
9	芭蕉（甘蕉，板蕉）	53
10	香蕉	52
11	猕猴桃	52
12	桃（罐头、含糖浓度低）	52
13	葡萄	43
14	柑	43
15	美国苹果	40
16	苹果	36
17	梨	36
18	杏干	31
19	桃（罐头、含果汁）	30
20	生香蕉	30
21	桃	28
22	柚	25
23	李子	24
24	樱桃	22
六、乳及乳制品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	酸奶（加糖）	48
2	克糖奶粉	47.6
3	老年奶粉	40.8
4	酸奶酷（普通）	36
5	牛奶（加糖和巧克力）	34
6	酸奶酷（低脂）	33
7	脱脂牛奶	32
8	牛奶	27.6
9	全脂牛奶	27
10	降糖奶粉	26
11	牛奶（加人工甜味剂和巧克力）	24
12	豆奶	19
13	酸奶酷（低脂，加人工甜味剂）	14
14	低脂牛奶	11.9
七、豆类及其制品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	黄豆面（有面粉）挂面	66.6
2	黑豆汤	64
3	四季豆（罐头）	52
4	扁豆（绿，小，罐头）	52
5	罗马诺豆	46
6	青刀豆（罐头）	45
7	小扁豆汤（罐头）	44
8	黑豆	42
9	鹰嘴豆（罐头）	42
10	咖喱鹰嘴豆（罐头）	41
11	青刀豆	39
12	扁豆	38
13	四季豆（高压处理）	34
14	绿豆挂面	33.4
15	鹰嘴豆	33
16	利马豆（嫩，冷冻）	32
17	豆腐（炖）	31.9
18	利马豆（加10克蔗糖）	31
19	利马豆（棉豆）	31
20	利马豆（加5克蔗糖）	30
21	扁豆（绿，小）	30
22	绿豆	27.2
23	四季豆	27
24	扁豆（红，小）	26
25	豆腐干	23.7
26	豆腐（冻）	22.3
27	黄豆（浸泡，煮）	18
28	蚕豆（五香）	19
29	黄豆（罐头）	11
八、方便食品
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	棍子面包	90
2	卜卜米（家乐氏）	88
3	大米（即食，煮6分钟）	87
4	白面包	87
5	桂格燕麦片	83
6	膨化薄脆饼干	81
7	可可米（家乐氏）	77
8	香草华夫饼干	77
9	华夫饼干	76
10	格雷厄姆华饼干	74
11	梳打饼干	72
12	小麦饼干	70
13	面包（小麦粉，去面筋）	70
14	即食羹	69.4
15	小麦片	69
16	面包（全面粉）	69
17	面包（小麦粉，高纤维）	68
18	新月形面包	67
19	竹芋粉饼干	66
20	面包（80%—100%大麦粉）	66
21	营养饼	65.7
22	面包（黑面粉）	65
23	面包（80%燕麦粒）	65
24	高纤维黑麦薄脆饼干	65
25	面包（粗面粉）	64
26	油酥脆饼干	64
27	汉堡包	61
28	比萨饼（含乳酪）	60
29	酥皮糕点	59
30	黑五类粉	57.9
31	燕麦粗粉饼干	55
32	爆玉米花	55
33	重糖重油饼干	54
34	荞麦方便面	53.2
35	面包（50%-80%碎小麦粒）	52
36	面包（黑麦粒）	50
37	巧克力架	49
38	达能闲趣饼干	47.1
39	面包（小麦粉，含水果干）	47
40	面包（45%-50%燕麦麸）	47
41	面包（即食，热水泡1分钟）	46
42	面包（50%大麦粒）	46
43	达能阳光饼干	46
44	面包（混合谷物）	45
45	牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）	43
46	全麦维（家乐氏）	42
47	达能牛奶香脆饼干	39.3
48	面包（50%-80%碎大麦粒）	34
九、饮料类
序号	食品名称	GI(血糖生成指数)
1	芬达软饮料	68
2	软饮/苏打饮料	63
3	冰激凌	61
4	可乐－软软	53±7
5	橘子汁	52
6	冰激凌（低脂）	50
7	葡萄汁	48
8	柚子汁（不加糖）	48
9	菠萝汁（不加糖）	46
10	巴梨汁（罐头）	44
11	苹果汁	41
12	或乐饮料	40.3
13	芬达	34
14	水蜜桃汁	32.7
十、混合膳食及其他
序号	食品名称	103
1	枣	103
2	牛肉面	88.6
3	米饭+红烧猪肉	73.3
4	玉米粉+人造黄油（煮）	69
5	米饭+蒜苗炒鸡蛋	68
6	馒头+黄油	68
7	二合面窝头（玉米面+面粉）	64.9
8	米饭+炒蒜苗	57.9
9	米饭+芹菜炒猪肉	57.1
10	馒头+酱牛肉	49.4
11	馒头+芹菜炒鸡蛋	48.6
12	饼+鸡蛋炒木耳	48.4
13	芹菜猪肉包子	39.1
14	硬质小麦粉肉馅馄饨	39
15	米饭+鱼	37
16	三鲜饺子	28
17	猪肉钝粉条	16.7
18	花生	14

除此之外，关于糖尿病常见的疑问，我们也来给大家列出来一些：

1、得了糖尿病要少吃主食？

其实并不是这样的。如果粮食吃得不够，能量就会缺乏。缺乏能量会使人体处于负能量状态，有糖尿病并不意味着身体就要处于一种负能量的状态之中，这样会使精神和身体都不适应。

2、主食吃多少合适？

一般每天5-6两（生重）。我们并不主张过量地吃，但是必须要按量吃够。

再细致一点的讲，如果不做重活，女性可以考虑每天5两主食；男性可以考虑6-7两。这样分配到三餐的话，每餐大概为1.5-2两（以上均为生重）。

3、糖友该不该吃水果？

答案肯定的，应该吃水果！因为水果对人体有很多好处：

水果能促进消化。比如有的人吃了一顿丰盛的晚餐后，吃一点水果会感觉腹部很舒服，不胀了。

其次，水果还能平衡人体的酸碱度，有人吃肉比较多，容易尿酸高，吃水果后就会一定程度上碱化血液，有利于尿酸的排出。

另外，水果里的果胶、果糖、矿物质、维生素等都对人体肠道健康和整体健康具有重要意义，还有利于降低血液粘稠度，有很多不能尽数的益处。

一般，苹果、梨、橙子等每日不超过半斤（一个苹果可食部约为200克），可以在运动前吃，既能帮助肌肉更好地工作，也能在运动中消除果糖摄入的影响，一举多得。

但热带水果建议少吃，比如荔枝、芒果、香蕉、桂圆等，因为这些水果比较甜。但也不是说不能吃，只是要少吃。

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