用料
带皮绿豆200g白砂糖40g黄油40g芝麻油少许
带皮绿豆糕的做法
- 将带皮绿豆冲洗干净泡1个小时
- 电饭锅烧热，将泡好的绿豆倒入电饭锅内，水不需要太多，没过绿豆一点就可以了，按蒸煮键，煮至水少于绿豆，再加入冷水，煮开后再加入一次冷水，煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁即可（大约半小时）
2将煮好的绿豆连汤带汁一起放入搅拌机中打成绿豆泥
3将绿豆泥，黄油，白砂糖放入电饭煲中，炒到绿豆泥快抱团，加入芝麻油，炒到抱团没有水份即可
4将炒好的绿豆泥放凉（放凉的绿豆泥会变的干一点）分成50g的小团子，用模具压出绿豆糕即可
小贴士
煮的时候不要留太多水，炒绿豆泥的时间就不会太长
炒好的绿豆泥放凉后会变的干一点
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