#GIAHS（中国）20周年# #保护农业文化遗产#

作为一个农村外出务工人员来说，农村对我有太多太多的回忆，不管是好的还是不好的，对我来说都是永远向往但永远也回不去的美好回忆。

那时候的农村生活有太多太多的美好，太多太多的记忆忆。那时候啥都不用想，啥都不用做，不必为生活担忧，也不必为明天焦虑，因为一切有父母为着想。知道长大后，身上有了担当，有了责任才知道当年父母是有多么的不容易。

好了，下面简单拉点小时候的农村给我留下的最深的记忆场景。

收麦子

收麦子可能是农村孩子记忆最深刻的了（90.00后除外），记得那时候收麦子学校好像还放麦忙假（除暑假寒假外的一个只针对农村的假期，应该是二十来天）。早晨的时候父母下地前会把孩子叫醒，跟孩子说几点做饭，做好饭去地里喊吃饭。

吃完饭小孩子会跟着一块下地，父亲领着小孩去地里把早晨割好的小麦用底盘车拉到打麦场（让小孩跟着就是帮着推车或者压车）。由于割好的麦子都是成捆或没那么散，到打麦场后小孩们会留下把麦子撒开打散，这样方便石滚脱粒。

等麦子拉完，麦子也都撒开后，大人们会把打散的小麦摊开方便让牛或拖拉机拉着石滚脱粒，摊完后就只有等着，等着拖拉机来（我们村就一辆拖拉机，还是包产到户前原来生产队的时候的，当然后来就越来越多了），这个等待的过程大人会让小孩去地里拾麦穗，美曰其名“用拾的麦穗换杏或换冰糕”，雪糕是吃了不少回（冰袋一毛钱俩），杏在我的记忆里好像就从来没吃过，大人们也在这个时候可以歇歇拉拉呱，因为拖拉机来了轧完后还得翻场（把轧完麦子用叉子翻过来），翻完场再轧一遍就可以把麦秸用叉子挑走垛起来，下面就是小朋友最喜欢的“活动”推麦了，就是把麦秸挑走后把地上的麦糠麦yu子堆成堆，然后让家里年龄大的长辈扬场（把麦粒和麦糠抛向空中，利用风把麦糠和麦粒分离）。

打好的麦子也不往家拉就堆在打麦场方便后期晾晒，晚上会有人专门去打麦场睡看着，本人就有幸跟着父亲去打麦场睡过几次，不是说咱多有责任心，而是因为晚上特别是傍晚打麦场小孩多。

就这样日复一日直到把所有的麦子全部打完为止，这个过程时间也不固定，雨多的时候就时间长点可能二十来天左右吧，雨少的时候也就十天左右吧，打完后这把所有的麦秸垛成一个大的麦秸垛（当时一般是一大家子垛一个麦秸垛），这才算大功告成。也不知道详细不详细，这就是我对小时候农村收麦子最真最深的记忆。

过年

过年那还用说，不管是农村还是城里的孩子都高兴，也都喜欢过年，但今天只能把本人个人记忆中的农村是怎么过年跟大家介绍下，也请大家一块回忆下自己小时候是怎么过年的。

对我们这些农村的八零后来说过年从来不是一天，而是大半个寒假（差不多二十来天吧），一般是从阴历腊月二十日以后就开始了，别的咱先不聊了，我就站在孩子的角度开始简单说一下，过年农村都干点啥，家里大人都干啥，孩子们都能干点啥，大家也跟着一起找找感觉。

祭灶

这个大家都知道，一般是从午饭后开始，说是祭灶其实也不算有什么程序或仪式，如果非得说个一二三的话也就那么几点。吃完饭后大人就开始打扫屋里和院里卫生，主要就是扫一扫房子，该擦的擦擦，该洗的洗洗，再把家里的大柴锅揭下来把锅底灰刮干净。找人用高粱杆扎个马，买点麻酥糖，傍晚的时候送灶王爷回上天。小孩子高兴就是因为能吃糖了（以俺家的条件全年吃麻酥糖的时候不多）。

蒸馒头

蒸馒头其实不是字面上简单的蒸馒头，是有讲究的也是有花样的。一般蒸要蒸四个花糕（不是南方的那种糕，就是用面蒸的），分别是“年”“年”“有”“余”四个，这是必须有的，有馍（就是长虫，不知道为什么蒸）、豆馅子馍（豆沙馅的馒头）、菜馍（胡萝卜馅的包子）和馒头。每年蒸馒头都不是各家单独做，都是几家搭伙一块做，今天去你家帮你做明天去他家帮他做的方式轮着做。

杀年猪

这个记忆有点不多，好像就是几家人杀一头猪分分，也有自己家杀完猪把自己过年用的留下，其他的卖给左邻右舍，至于杀猪的过程和北方农村的方式差不多，大家可以去*今条头日**或抖音自己看一下。

赶年集

这就没啥好说的了，就是字面意思，就是过年期间去赶集。赶年集就是备年货，什么鸡鸭鱼肉啊，什么年画对联还有蔬菜什么的，当然赶走小孩最喜欢的新衣服（其实大人也喜欢，有的一年就买一身）。

炸菜

这个就是把一些需要炸的需要煮的丸子、肉、鸡、鱼什么的做出来，放着过年。这个过程一般是一个下午吧（真正开始用不了那么长时间，都是下小零碎耽误了），这小孩们不怎么感兴趣，他们只期待的结果就是什么时候能吃（那年头见点荤腥不容易，不管大人小孩都喜欢吃肉）。

贴春联

我们那不叫贴春联，都叫“座对子”，像老天爷像、财神像和灶王爷像贴到墙上都不能说“贴”，都是说“座”。座对子也是下午开始，前面说的那些都没有固定日期，有空就可以做。但座对子必须到大年三十下午开始，把只要是自己家的院子都得座上对子，所有的门、门框和院里的树，还有什么门外的抬头见喜啦或是门里的出入平安啦什么都有。

顺便提一句我们小时候大部分对联都是自己写的，那时候年前最忙的就是村里会写毛笔字的。那年头手写的对联不稀罕（因为都是找人写，没出买去），买的对联才高大上特别是带画的，现在反过来了，买的对联越来越不上档次特别是带画的，手写的越来越金贵。

聚会

一般腊月二十九才是重头戏，特别实在我们山东，过年喝酒不是为了喝酒的喝酒，简单说就是聚会或酒局，那时候谁家都过得不好，又是一个村的还天天见面，一年也就是这么一次。村里一般都分成好几个局（虽然我们村不大，但孩子多），各个年龄层的找各个年龄层的，不为喝酒就是借着酒局聊聊天拉拉呱，增进增进感情。

我父亲每年腊月二十九都会去，去的时候不拿什么东西，就提着两瓶酒，每次都喝个差不多（醉得差不多），后来因为身体原因，我妈就不让去了，别人还会一趟一趟来家叫，毕竟一年就这么一次谁都想和曾经一块长大的聚聚。

我和我的小伙伴每年也会聚一聚，当然现在不像以前了，想喝随时就喝而且相当频繁，每次回家几乎是两天一小聚三天一大聚。记得当初过年第一次的时候才十几岁，几个经常一块玩或玩得不错的小伙伴坐在一起，学着大人们聚会喝酒的样子，大人给弄了俩现成的菜（大人喝酒装盘剩下的），有去代销点（小卖部）买了包五毛钱一包的辣条切一下装盘，就这样有模有样的开始了我们的局。

除夕夜

除夕也就是辞旧迎新前夜的意思，喝酒聚会是少不了的，但除了喝酒还有一些别的，具体的咱们慢慢聊。

这一天的晚饭一般吃得都特别早，因为家里的大人会在吃完饭后出去聚会（不是为了吃才去聚会的，一般都是吃完饭后才去），所以开饭前会把家里的灯都打开（灯火通明），把院里的地打扫一下撒上芝麻杆，把新请来的神像座上（灶王、财神和主神），并且点上蜡烛烧上香，香要多烧点，每个门边都要点上。接着马上就该去墓地，准备点纸钱和鞭炮（纸钱好理解，鞭炮就不清楚了），然后下地请家里已经过世的长辈回家过年（如爹娘和爷爷奶奶）。回来后门口要横一根棍子，堂屋正中的八仙桌点上两只蜡烛，把家里已经去世长辈的照片才出来，就是为了说明家里的人到齐了。

吃完饭后，小孩子出去玩的出去玩，不出去玩的看看春晚，大人喝酒的喝酒，不喝酒的去大街溜溜。除夕夜的活动全是基本结束了，剩下的就是明天的“大戏”了。

拜年

近几年一提到拜年，大家就会想到网络上关于山东的磕头拜年习俗，有人认为磕头是糟粕是毒瘤，也有人认为磕头拜年是优良传统和礼仪传承，两極分化严重。其实本人就是山东人，也不好说哪个对哪个错。但在我有记忆以来我们村好像就没有过磕头拜年一说（自己家里有，但也几乎相当于没有），可能以前有 我是没见过（我也三十多了）。别的也不多说，我就简单讲讲我们村大年初一是怎么拜年的吧。

大年初一拜年的方式习俗，还是延续的古时候（几百年了）农村的拜年习俗。记得小时候家里大人一般是凌晨四五点钟起床，给家里神像老天爷、财神爷、灶王爷和“去了”的老人上香，并且摆上贡品点上蜡烛，各个门口也点上香。接着母亲开始做饭，父亲给孩子们穿上新衣服。

饭做好的时候放一挂鞭炮，这顿饭对现在来说比较简单就是饺子（当时吃饺子的时候不多）。但现在还不能吃，先让神仙先吃，接着就得给村里血缘比较近的长辈家送去，我们家也就四家，爷爷奶奶家、大爷爷*奶大**奶家、还有三爷爷三奶奶家和老爷爷家。等都送完了我们才能开饭（其实各家都做，就是一种习俗，有什么东西先给长辈送去），吃完饭就开始出门了。

拜年开始了，第一站先去爷爷奶奶家拜年，也不用磕头就是简单地打个招呼，再说点吉祥话聊会天就走了，接着再去大爷爷家和三爷爷家拜年，程序都一样打招呼聊会天就走。等血缘近的拜完，小孩子和大人就分开了，小朋友们就会各自找自己的小伙伴玩去了，大人们就会和其他两家出去拜年的“合伙”拜年去了，每年都是我们几家固定的地方集合，然后一块去挨家挨户的拜年（仅限六十岁以上年龄大的），程序还是那几样打招呼聊会天就出来了（也就几分钟），去谁家拜年人家还会准备点瓜子糖块和烟什么的，一般都不会吃，除非有小孩跟着。等串门结束这个过程至少一个半小时，接下来就没事了，有愿意打牌的就打牌去了，有在大街上聊天的，说白了就是自由活动。

小时候不知道这些，一般跟父母去爷爷奶奶家拜年完年就玩去了，随着年龄的增长我也加入了给全村拜年的行列，去的多了也慢慢知道了。现在那时候想想其实挺好，再看看现在，自己村里的人都相互不认识了，时代在进步通讯方式多了，但村里的联系少了，每个人都在为自己的生活打拼，一年就在家那么几天。

好了大年初一自己村里的拜年活动结束了，后面从初二开始到初十就是到各种亲戚家去拜年，那时候走亲戚不像现在，因为在家待不了几天，有时一天走好几家，也不在那吃饭放下礼物就走。那时候走亲戚都得吃饭，吃饭就得喝酒，所以过年期间路上经常出“车祸”，什么自行车、农用三轮车和摩托车都有，经常能看见走路一步三摇和躺在路边“睡觉”。

到这里过年就算是基本结束了，当年过年的场景留在记忆里了，记忆就在了梦里，梦在哪里？

儿时童趣

农村记忆除了一些农忙场景和过年还有很多很多，也都同样深刻，但下面就不一一赘述了。接下来就简单说几个农村孩子的小童趣吧，也算告慰一下自己的童年吧。

那个时候不像现在小孩玩的，手机电视各种玩具，我们那时候就是围着村子转圈，没事爬个树掏个鸟，下河摸鱼带洗澡，坷垃仗捉迷藏，撒尿和泥瞎胡忙，沙土窝打个滚，砸牌胶泥叠个纸儿。还有很多很多有的想不起来了，有的不知道怎么形成文字就不说了。

怎么说呢，反正我在村里长大的农村人，农村有我的太多太多的美好记忆。你的家乡是哪里的？有什么让你难忘的回忆呢？@头条三农@头条农友会

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