发表于 2026-03-14T00:13:13+00:00 收藏数:0 浏览数:81
做蓝莓果酱，其实我觉得满奢侈的，因为毕竟在我们这里，蓝莓的价格如果折合成斤的话，比最优等的车厘子都贵。
可是，我从天猫超市一下子买了6盒蓝莓，吃了一颗就感觉酸得牙都快掉了，就在码这些字的功夫，我咕咚咕咚又咽了好几口酸水。
我总不能凭味道太酸向天猫超市索赔吧，也许别人还觉得酸甜可口特别好吃呢！所以只好想办法把买的蓝莓吃掉了，最好的办法，就是做果酱。
水分不是特别大的水果，做果酱的方法基本都一样，加糖腌出水，然后不断加热搅拌就行了。为了省事儿，我用面包机的果酱功能来帮忙，可是实际上一个果酱程序之后，水分虽然已经减少了很多，但是还不能达到长期储存的果酱的标准。所以又移到不粘锅中小火炒。有了面包机果酱功能做前期基础工作，不粘锅翻炒的时间就极大缩短，只用了不到10分钟就炒好了。
做成的蓝莓果酱，早餐用来抹烤面包片，或者用来拌酸奶，或者用来烤点心，都是美味。
蓝莓果酱
材料：蓝莓500g，白糖150g
制作方法：
1.蓝莓洗净，沥干水分备用
2.蓝莓和白糖放在一起
3.搅拌均匀，静置一会儿
4.蓝莓被腌制出很多水分
5.启动面包机的果酱功能
6.一个果酱程序之后，水分还有不少，移到不粘锅中，小火，不断搅拌，大约10分钟就基本无水，很粘稠了
小叮咛：
1.用面包机的果酱功能帮忙，省了很多事儿，只需要最后自己翻炒10分钟即可。如果没有面包机，或者面包机没有果酱功能，那就用不粘锅开小火慢慢炒吧，炒到水分基本没有了果酱变得粘稠即可。
2.用不粘锅炒果酱时，一定要用小火，并且不断搅拌，这样不会糊底。一定要注意防烫，因为果酱有可能因为被加热而溅出。
话题豆币记录
| 秋天到枫叶红 | + 3 | 自制蓝莓酱，好味道呀。 |
| 籣草児 | + 3 | 酸甜可口，吃着放心。 |
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