白酒行业里面的水到底有多深?有行家表示,即便你喝上几十年酒,你所知道的白酒知识也只是皮毛而已,而也正是如此,白酒行业假酒、酒精勾兑酒、明星酒现象肆意横行,而且上当受骗的人前仆后继络绎不绝。
来自贵州遵义的孙大爷,喝白酒喝了30年,揭秘了白酒行业的3大谎言,下面就和大家分享一下。
第一个谎言:酒花越密、滞留时间越长,酒质越好
很多人认为酒花越密、滞留时间越长,酒质越好,甚至还用古人“看花摘酒”证明这种说法是有科学依据的。事实上,酒花的好坏与酒质压根就没有直接关联,而且“看花摘酒”指的是通过酒花来判断蒸馏出来的酒的酒精度,因为同一种酒,不同酒精度其酒花形态及特征有所差异。
另外,现在白酒圈的黑科技实在太多了,甚至一瓶几块钱原料勾兑的酒精勾兑酒倒出来的酒花要比上千块钱的名酒还漂亮,因此用酒花来判断酒质好坏压根就不靠谱,也没有任何科学依据,但凡用这种方法判断白酒好坏的大都是一些劣质酒、酒精勾兑酒的酒贩子。
第二个谎言:酒体越黄,白酒的年份越老
怎么判断一款酒是不是老酒,很多人认为酒体越黄的白酒年份越老,事实上这种说法并不正确。
首先,并不是所有白酒在存放过程中都会变黄,它与白酒的酿制工艺有直接的关系,比如像大曲清香型白酒永远不会变黄,部分浓香型白酒也不会变黄,还有凤香型白酒也不会变黄;其次,即便是那些存放会变黄的白酒,存放10年的颜色和存放5年的颜色差不太多,并没有明显的区别,绝不会出现肉眼特别明显的颜色区别。
另外,同样是白酒圈的黑科技,想让一瓶酒变黄的手段实在太多了,只需两滴色素香精,即便是白开水也能变得和老酒一样黄,因为单凭颜色判断白酒的年份的方法是靠不住的,很容易被一些黑心酒贩子套路。
第三个谎言:纯粮食酒都是好酒
很多人认为纯粮食酒就是好酒,而酒精勾兑酒自然而然就是劣质酒了,事实上即便是纯粮食酒也有劣质酒,甚至一些劣质的纯粮食酒危害性要比酒精勾兑酒更为严重。
我们就拿个最简单的例子来说,现在直播卖散酒的特别多,其实这散酒就是典型的劣质酒,它们大都是由一些小酒坊生产,由于生产工艺不达标,其所含的有害杂质非常多,即便喝的不多也会给人体健康带来极大的安全隐患。
因此,大家千万别被纯粮食酒就是好酒之类的话*脑洗**了,纯粮食酒只是好酒的一个最基本门槛,这就好比清华大学的高材生们都会10以内的加减法一样。
好了,今天的话题就讲到这里,如果大家有不同的观点可以在评论区留言讨论,最后给大家分享几款好酒,都是100%纯粮好酒,行家们经常推荐,大家买酒时可以参考一下。
1、海之蓝
全国哪款百元价位的白酒最畅销,答案不容置疑,肯定是海之蓝,年销量超过1.4亿瓶,当之无愧的百元白酒扛把子。从销量,就能看出这款酒绝非是徒有其名,这款酒的口感及品质很不错,它的粮香很明显,还有清甜的水果复合香气,入口非常的绵柔,酒体甘甜圆润,喝起来非常的顺畅,酒体干净,回味有淡淡的甜味儿和粮香,让人特别的过瘾。
2、坤酱台
这款酒是一款非常经典的酱香型白酒,尽管售价只有100多块钱,但是它完全采用10年窖藏优质基酒精酿而成,单凭这一点,就足以让它有了匹敌中高端酱酒的资本。
这款酒的基酒原料完全采用本地优质红樱子高粱以及小麦,而且酿制完全遵循传统大曲酱酒12987酿酒工艺流程,采用酒厂独有的制曲工艺。
这款酒的香气浓郁,酱香突出,陈香舒适,入口柔和,幽雅细腻,下喉爽净,酒体醇厚,酒香饱满且层出突出,回味悠长空杯留香。
3、老白汾10
如果在百元价位的清香型白酒中找一款有代表性的产品,那么非老白汾10莫属了,它是老白汾系列的拳头产品,无论是酒质还是口感都可以说的上无可挑剔。这款酒的香气很纯正、清新,闻起来没有丝毫的杂味儿,喝起来非常的柔和爽顺,甘甜可口酒体圆润,汾酒一清到底的特色在这款酒身上表现的很完美,非常值得选择的清香口粮好酒。