2021年白酒市场价格出现了明显上涨，市场出现了两个非常明显的趋势：1．高中端化成为兵家必争，千元价格带或加速扩容，次高中端未降速但竞争加剧；2．酱酒热势不可挡，红利期有望持续十年以上。
那么整个2021年，白酒价格到底涨了多少？涨幅最大和跌幅最大的单品是哪家？涨价的季节性和板块效应是什么样的？下面，我们以2020年12月底52种样本白酒的价格为基准，分析一下全年数据。
单品
1）2021年单品涨幅第一是茅台迎宾，从2020年底95元涨到2021年底140元，涨幅47.4%，排名第二是茅台鼠年生肖酒，涨幅39.0%（3080->4280），涨幅第三是遵义1935，涨幅37.9%（885->1200）;
2)2021年全年52个样本酒中仅7个单品下跌，跌幅最大是茅台牛年生肖酒，跌幅19.0%，其次是杜康小封坛下跌9.0%，跌幅第三为汉酱下跌7.7%。
时间轴
1）52个样本白酒价格全年涨价（算术平均）149.71元，涨幅13.32%。
2）2021年各个月份涨幅：1月份9.28%，2月份1.04%，3月份2.04%，4月份0.53%，5月份0.76%，6月份0.59，7月份0.71%，8月份0.91%，9月份-0.84%，10月份-0.20%，11月份-0.85%，12月份0.33%。
整体上2021年一季度白酒价格涨幅明显，二季度维持小幅上涨，三季度涨势收窄，四季度调整明显。
板块
酱香型
30种酱香酒样本酒全年价格平均涨幅15.23%，其中高端酒茅台系列涨幅较大，次高端酒中君品习酒，全形酱香酒，纵我酱香酒，红花郎等价格平稳，仅汉酱、青花郎、茅台生肖牛下跌。
浓香型
14个浓香酒样本平均涨幅11.28%，其中涨幅较大是古井贡古20，涨幅34.1%，其后一次是梦之蓝M9张21.9%，泸州老窖特曲涨20.0%，水井坊典藏张19.6%；跌幅较大的是杜康小封坛（-9.0%），浓香标杆五粮液全年价格波幅较小，仅涨价0.5%。
凤香型
西凤酒两个样本酒全年小幅下跌0.8%，走势平稳。
清香型
汾酒高端青花30全年劲升33.9%，显示高端酒感召力，大众口粮玻汾全年涨价5%。
药香型
董酒国密全年涨幅15.2%，特密涨幅3.6%。
兼香型
口子窖20年型全年涨价7.1%。
馥郁香型
酒鬼酒内参全年涨幅5.1%，黄坛涨幅16.7%
价格区间涨幅
1）特高端（2500-7000）,11个样本酒平均涨幅15.57%；
2）高端酒（1000-2499），3个样本酒平均涨幅23.36%，为白酒市场涨幅最大价格区间。
3）次高端（700-999）,13个样本酒平均涨幅9.67%，显著低于白酒平均涨幅。
4）中端酒（350-699）,15个样本酒平均涨幅12.55%；
5）口粮酒（40-349）,10个样本酒平均涨幅13.7%，几乎持平于白酒市场平均涨幅。
综述：
2021年白酒价格全年平均涨幅13.32，其中以一季度春节及糖酒会效应最为明显；酱香型酒由于产能限制全年表现强劲，涨幅领先（15.23%），浓香型紧随其后（11.28）。价格区间来说，涨幅猛烈的是1000-2499价格段的高端酒，全年劲升23.36%，其次为特高端15.57%。中低端口粮酒涨幅强劲（13.7%），体现白酒市场消费升级和中高端化发展的趋势，特低端酒仍然体量较大，涨价无力。