清炒虾仁想要做的爽脆弹滑 (清炒虾仁的经典做法)

用料

虾仁青豆胡萝卜鸡蛋蛋白生粉姜盐

清炒虾仁的做法

1. 虾仁用竹签挑出虾线

2再用刀开背

3将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下

4锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出

5炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒

6加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可

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