“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧的诗句流传千古,至今仍是脍炙人口,而随着这首《过华清宫》的流传，杨贵妃喜食荔枝也成为众所周知的事情。有人说，杨妃吃荔枝,不是只吃一个地方进贡的，而是哪里的荔枝成熟了,进贡到长安，就吃哪里产的，并不限于一地。
“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”杜牧的诗句流传千古，至今仍是脍炙人口,而随着这首《过华清官》的流传,杨贵妃喜食荔枝也成为众所周知的事情。北宋苏东坡也和杜牧诗说:“美人一破颜,惊尘溅血流千载。”他将荔枝和政局的变动联系了起来，上升到这个高度来认识这个问题。唐代诗人白居易说荔枝的保鲜很困难,采摘后“一日色变,二日香变,三日味变,四五日外香味尽去矣”。这样说来,杨贵妃吃的荔枝必须在采摘后的几天内送到,如果超过了四五天,荔枝就会腐烂。由此引出一个问题,杨妃所食荔枝的产地,到底是什么地方?有人认为,杨贵妃吃的荔枝来自福建。传说唐玄宗每年正月十五日晚，要在宫中抛撒闽江红锦荔枝,让宫人争相拾取来取乐。闽江红锦荔枝,顾名思义就是福建上贡的荔枝。从后来的资料来看,宋朝至清代都有福建上贡荔枝的记载。因此一些人认为杨贵妃吃的荔枝可能来自福建。但仔细一想,如果在几天内荔枝能送到长安，那是一个天大的奇迹，即使当时有一定的保鲜技术,要想在十天半月赶到长安肯定是十分困难的。
我认为杨贵妃吃的荔枝在时间上要求几天内送到,因而很有可能产自四川巴蜀之地。四川的涪州、泸州、戎州、嘉州、忠州诸地历来盛产荔枝,在唐朝都曾向朝廷上贡。涪州，即今涪陵。苏东坡在《荔枝叹》中写道:“永元荔枝半交趾,天宝岁贡取之涪。”他为自己的诗注解说:“唐天宝中盖取涪州荔枝,自子午谷路进之。”这子午谷路即子午道。早在先秦时就有关中通往蜀地的通道。两汉以后,子午道中间取消了一个“凹”型的大弯,大大缩短了从涪州到长安的距离，快马二十个小时可到。这条通道北起陕西的杜陵,穿过南山(即秦岭),直达汉中。古代人把北方称为子,南方成为午,故称子午道。尽管此道迂回曲折，谷深山高,但为了讨杨妃欢心，使臣不得不经常快马往来于子午道间。故在唐中期,此道还被称为‘荔枝道”。与苏东坡同时代的诗人谢枋得也提到:“涪州贡荔枝到长安,色香不变,贵妃乃喜。”南宋人吴曾在《能改斋漫录》中更进一步证实了涪州贡鲜荔枝的事实:“涪州有妃子园荔枝,盖(杨)妃嗜生荔枝，以驿骑传递,自涪至长安,有便路,不七日可到。”所谓“生荔枝”,即指新鲜荔枝。宋、明的一些方志记载南宋时涪州城西的妃子园尚存荔枝树百余株。可见杨贵妃确实吃过涪州的荔枝。