最近这两年地摊经济很火，晚上随便找个商区一眼望去就是各式各样的人流，但摆摊的生意真的很好吗？
不见得，尤其是那些做甜品小吃的，基本上也就一个多月的寿命。这是为什么呢？
一、门槛低，没有竞争力
先不说天气原因，就单指甜品这个摆摊创业类目，真的是入门简单、利润又高。只要在网上买到一些摆摊工具，随便弄个支架、摆张桌子再去批发市场进一些半成品就可以开启自己的甜品创业之旅。
但想要摆摊成功其实是有很多因素在里面的，还没有摸到窍门就火急火燎的加入，最终发现一条街上卖甜品的摊位非常多，你便宜有人比你更便宜，卖的贵了人家还不如去店里消费，至少干净又卫生。
二、原材料上涨
以冰粉为例，你知道冰粉的原材料是什么吗？
答案是冰粉籽，也叫石花籽，它的果树名字叫冰粉树，是茄科一年生的草本植物。像这种石花籽个头非常的小，看起来和芝麻差不多，没有涨价之前听说十块钱就可以买1斤，而一斤石花籽最少可以做三斤冰粉。
但随着最近原材料成本的上涨，利润空间一下子就降下来很多，而且甜品这个玩意儿又不好保鲜，如果当天没有卖完就要倒掉，间接性的又增加了不少成本。
其次还有你的打包成本和小料、新鲜水果成本，一个打包盒加袋子以及勺子成本就接近1块钱了。以十块钱的冰粉自助为例，撑死也就对半赚，而这个对半赚还不包括你自己的人工成本。
站在太阳底下、辛辛苦苦卖一天，如果就赚个几十块钱，估计你自己心里也不好受。
那么想要卖甜品赚钱，你需要怎么做呢？
一、选择适合自己且有竞争力的商品
如果仅仅只是一碗普通的冰粉，那配料无非就是糖水+冰粉+各种便宜的小料，你能做别人也能做，你自然不会有什么核心竞争力。
所以你能做的就是增加产品的种类或者是做一款主打的创意甜品。增加产品的种类，就意味着要采购更多的原料，直白来说就是要增加成本，那眼下看卖一个独特的创意产品好像是最不错的选择。
你看街边摊子上在卖的有爆浆鸡蛋仔、杨梅冰汤圆、三明治、手搓芋泥冰、话梅菠萝沙冰、各种各样的特色小吃应有尽有，那为什么当你去做的时候还是没有赚到什么钱呢？
因为摆摊真的不是随便什么人都可以摆的，除了要选对产品，最重要的还是还有其它因素！
二、对你摆摊的地方提前摸底，并且做好充足准备
摆摊不是说随便找个地方，只要人流量够多就可以光明正大的过去摆摊，你还需要做下市场考察，看下买东西的这些顾客他们都是那种人。
如果是在商圈，那人来人往你卖的东西约特别越好、不怕没有人关注，但如果你是在居民楼附近摆摊，尤其周边都是打工上班族的话，独特的产品对他们来说就意味着贵且填不饱肚子，那么除非必要基本都是偶尔消遣一下才会购买的。
其次你知道商圈摆摊需要交摊位费吗？像我们家这里附近就有一个商业摆摊点，每个摊主每天进场都需要缴纳30块钱的进场费，然后位置这里的话就是默认制，也就是说谁在那个位置摆最久，谁就默认是这个位置的摊主，如果被别的人占用了，原来的摊主还会让你搬走。
所以，摆摊也需要和邻居打好关系哦，关系好的摊主们其实都会默默引荐对方产品的。
三、出摊要迅速、材料及设备都要齐全。
出摊前就需要把所有的食材提前准备好，而且如果你喜欢分享的话，也可以在朋友圈或其它社交媒体平台上发发作品，让大家知道你出来摆摊了，在某某位置有个热爱生活的你。
这年代不会营销的摆摊主，刚开始就想赚钱真的会很难，所以要想办法把自己的摊位人气聚起来，人都是从众的，抱着看热闹的心理也多少会对你有印象。
最后：别看摆摊就是一个低成本高利润的小生意，但你想在这个领域赚钱，除非你经营的时间够长、人气稳定、客户流量稳定，否则你都是很难赚到什么大钱的。
但是当个副业或者生活经历去尝试还是可以的，愿你在摆摊创业的这个路上能够越做越长、越做越大！
加油，创业人！