#冬日生活打卡季#昨天看电视剧时听到打更人在喊“天干物燥，小心火烛”。突然就想到冬季天气寒冷，很多人在防寒保暖的同时却忘记了防“火”。
冬天本来就天干地燥，人们都穿的很多，北方有的地方暖气烧的温度很足，这样就很容易上火，内外温差大还容易感冒。那么冬天有没有什么蔬菜吃了会降火呢？老五肯定的告诉您“有”。并向您推荐五大蔬菜排毒又降火。
一、芹菜
我老婆爱吃芹菜，她说芹菜的营养价值非常高，什么蛋白质呀、膳食纤维以及各种微量元素，胡萝卜素、维生素C都丰常丰富。经常找菜谱给我看，用芹菜做过的菜还不少，如：芹菜拌花生米，炒腊肉、炒肉片、用海米拌、炒百合等等，最受不了的是榨汁，她自己喝还不行，非让我和她一起喝芹菜汁，说真的不好喝。她又告诉我芹菜不仅有预防便秘的作用，降火排毒也是非常理想的。但我还是喜欢芹菜炒肉。
香干肉丝
准备食材：五香豆腐干5块、芹菜100克、猪瘦肉丝30克、红椒1个、葱、姜末、精盐、味精、酱油、植物油各适量。
制作方法
1、五香豆腐干切丝，芹菜洗净切成段，红椒去蒂、去籽，洗净切末。
2、锅中放油烧热，放入豆干炒至黄色盛起备用。
3、锅内留少量植物油，放入葱末、姜末、红椒炒出香，加入肉丝略炒（不喜欢肉丝干煸，可以用盐、湿淀粉拌匀再炒。），再加入芹菜、酱油、精盐，最后加入豆干丝、味精炒勺入入味，出锅装盘就可以食用了。
二、莲藕
莲藕是很好的食材，家里人都爱吃。常做酸辣藕丁，炝拌莲藕、橙汁莲藕、山椒莲藕、炸藕盒、做丸子、做馅有时也往里掺和点等。莲藕中富含的膳食纤维还具有通便、滋阴清热、清胃降火的作用。
甜酸辣泡藕
准备食材：鲜藕300克、红辣椒、盐、白糖
制作方法
1、莲藕去皮，洗净，切成薄片，泡人清水中漂清，捞出后沥水，用少许盐腌渍一下。红辣椒洗净，切成丝。
2、白糖用沸水溶化，加入白醋，冷却后放入藕片浸泡，上面撒辣椒丝，用平盘压住，浸泡5小时后即可食用。
三、茄子
茄子对我来说是又爱又恨，我是喜欢吃茄子的，可是后来吃上两口茄子还行，稍微一多胃就不舒服，不知是什么原因。老婆、孩子爱吃，虽然我不怎么吃，但也是我家餐桌上常见的蔬菜，像什么烧茄子、西红柿尖椒物茄丝、鱼香茄子、糖醋醋子、蒜泥茄子、炒浇面的调和等，茄子可促进人体新陈代谢，有利于排毒。茄子也非常适合上火的人食用，降火效果也是比较不错的。
青椒西红柿炒茄子
准备食材：茄子40克、青红椒10克、西红柿1个、蒜泥10克、葱、姜末、精盐、味精、植物油各适量。
制作方法‘
1、茄子去蒂洗净，切成粗丝，西红柿去皮切碎。青椒洗净，切成丝。
2、锅中放油，烧热，放入蒜泥、葱、姜末煸香，放入青红椒，西红柿略煸，再倒入茄丝炒至变软，加精盐、味精炒匀入味，出锅装盘就可以食用了。
四、莴笋
莴笋性凉、味甘，非常爽口清脆，它的降火作用是比较好的，而且还能利小便、消食。莴苣当中的铁离子含量比较丰富，而且容易被人体消化和吸收，对防治缺铁性贫血也有较好的作用。我在《高钾低钠，强健骨骼，1斤不到2元钱的蔬菜，大人小孩吃了都说好》一文中专门写了莴笋一些不同的做法。可去我的主页查找。
莴笋炒肉
准备食材：猪瘦肉200克、莴笋200克、玉米淀粉、精盐、生抽、蚝油各适量。
制作方法
1、猪瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉，玉米淀粉拌匀。莴笋去皮，切成片。
2、炒锅烧热下油，放入瘦肉炒散变色，加入莴笋片翻炒，放入适量精盐、生抽、蚝油，炒匀入味，出锅装盘就可以食用了。
五、白菜
白菜是我家餐桌上冬季最常见的蔬菜之一，常做酸辣白菜，珊瑚白菜、蒸白菜卷、大烩菜、蒸白菜卷、白菜炒粉条、白菜肉饺子等，白菜当中的膳食纤维及抗氧化物质含量是非常高的，而且白菜本身热量非常低，所以不会给肠胃、心脏等造成负担，它还具有非常好的降火、排毒等作用，尤其适合减肥人群食用。
肉片面筋炒白菜
准备食材：大白菜30克、猪里脊肉150克、面筋100克、葱花、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、白糖、水淀粉各适量。
制作方法
1、将里脊肉切成薄片，用酱油、水淀粉、料酒抓匀上浆。面筋切成块。
2、大白菜去掉菜叶洗净，切成片，放入锅中加精盐煸至入成熟，盛出。
3、锅中加油,烧热，放入肉片炒至变色，加入葱花，姜末炒香，然后加入白菜、面筋、白糖、酱油、料酒、味精一同炒匀入味，出锅装盘就可以食用了。
老五唠叨几句
冬季容易上火，要多吃蔬菜，饭不要吃太多，注意多饮水，饮水有助于排出体内的火气，一般来说注意饮食调理，正常作息都可以把火气去除。如果这样还不行就考虑使用降*药火**进行治疗。
关注@五月风美食 一起学习做饭做菜的那些事，共同提高厨艺，过有滋有味的生活。感谢您的点赞、评论与转发。