花甲,口感柔软,嚼劲十足,吃完口齿留香,如果你只知道爆香花甲就Out了,这款懒人版的锡纸焗花甲就很够味儿.
准备食材:花甲,香油,洋葱.金针菇,丝瓜,海鲜酱,蒜瓣,生姜, 甜椒胡椒粉,酱油
成品图
首先,在碗里面加入两大勺盐,加入清水,让盐充分融化
继而把花甲倒入盐水里,
滴入几滴香油,这样让花甲充分地吐净泥沙,浸泡一个小时
这个时间可准备辅料,把洋葱切块,金针菇去蒂撕成小丝,粉丝泡着
丝瓜去皮,切开瓢,成菱形小块
生姜切成丝,蒜瓣压成蒜泥,舀一大勺子海鲜酱放碗里,
继续加入两勺子酱油, 大勺子香辣酱,适量白胡椒粉, 香油,搅拌均匀
花甲洗净,铺开两张锡纸,放在锅底,如果没砂锅,可以用铁锅
底部放入洋葱,丝瓜,金针菇,粉丝
倒入花甲
把调料均匀放上面,撒上点甜椒
加点水,锡纸折叠好,盖锅盖,中火加热,十分钟后关火焖2分钟
好了,撕开锡纸,小心别被烫到,浓郁的香味,配合着配菜,营养均衡口感极佳,赶快来试~
