什么样的深夜会让你觉得无比回味？我认为要么是有着刺激紧张剧情的旅途，要么就是令人满足沉醉的美食。不过对于我这样的普通人来说，想要经常都有紧张刺激的旅途，几乎是水中捞月的幻想。但要美美地吃上一顿夜宵，还是很容易就能够做到的。
今天要为大家介绍的这家店，是众多苍蝇小馆中的一员。虽然不会有特别惊艳之处，但足以让人们在无数个嘴馋的夜晚都能够想到它。是的，美食无需栖身华丽之所，也不必艳压群雄，只需要平凡而简单的果腹，就能让人难以忘记，下面我就聊聊这家店的平凡的快乐。
5张小桌的夫妻店，老顾客一吃就是6年
人们的嘴巴虽然随着生活质量的提升，而对美食味道的要求越来越高。但是人又是一种复杂的生物，一方面追求更加极致的美食体验，另一方面又非常的念旧。有的味道，只要吃过一次，就会终身难忘，就好比冰糖葫芦的味道，在不经意间被唤醒就会让人咽口水一样。
这家开在西安市莲湖区民觉巷附近的小店，由一对夫妻常年经营着。招牌菜是蒸碗和小海鲜，他们总是在下午才开始营业，因为他们的定位是以卖夜宵为主。环境上可以说和许多大排档一样，以街景为伴，以喧嚣为乐，适合追求味道的朋友。
整个店面看上去最干净的就是他家的招牌了，不大的店面最多能够放得下五六张折叠小桌，所以在规模上，他也只能算是个小排档。不仅地方小，在这里就餐连厕所都没有一个，喝酒的朋友可要小心了，毕竟喝多了也不方便，即便这样老顾客也是一吃就是6年之久。
颜值不高的菜品，味道才是俘获人心的关键
因为是排挡式的夜宵店，所以他家装菜的器皿也比较随意，方形和圆形的大铁盘，不管是什么菜都用这个装，菜品的颜值也是一种路人脸的感觉，就是那种端上桌，你都会怀疑老板是不是都是炒的一种菜给端过来了，看上去都差不多的感觉。
就在你怀疑性地吃了一口之后，一切的顾虑都随着味蕾的起舞而烟消云散了，就好比一道火爆毛肚，乍看之下并没有什么惊艳之处，却对火候的掌握十分的考究，火大了一不小心毛肚就会老得像口香糖，火小了其中的内脏腥膻之味又难以去除。
不管是火爆毛肚也好，还是香辣鱼肚也罢，低颜值的菜品之下，给到的确认极致脆爽的体验。这种感觉并不是他家独有，所以算不上什么惊艳之处。只是因为常年累月在炉灶之上的惊艳，让老板对火候的把握有了精准的拿捏。
他家的菜几乎都不会踩雷，就好比只卖10元一份的酸辣白菜，说实话如果不想在深夜里吃得太饱尽量别点这道菜。因为口感爽脆的白菜搭配酸辣口味，实在是太下饭了，一不小心就能让人涨肚到睡不着了。
总结
这样的小店其实在日常生活中还有很多，只是我比较喜欢这种贴近生活的真实感，它并不像在高级餐厅里那般拘束，相反这种夫妻店里更有一种暖暖的人情味道。你能够看到他们的辛苦经营，也能够看到这种平凡人对于生活的热爱。