万丈高楼平地起，小吃生意莫嫌弃。
由小做大是牛气，成功之后再傲气。
有句话说的好远香近丑，现在这个社会即使是亲戚，你没钱，你穷同样的看不起你。
所以没钱就别走亲戚串邻居，老老实实的做点小生意把自己武装起来，有钱了再去他们面前嘚瑟。
马云摆摊卖过袜子，周黑鸭老板摆摊卖过酱板鸭等等很多大佬之前都摆过摊。
一没本事二没本金三没学历的你又想赚钱又不想摆摊，那么你告诉我凭什么你能赚钱？
其实摆摊并不丢人，做的好赚的钱远远高于白领。
摆摊之前我们需要考虑，哪里人流量大？
商品的利润率，接受度，便携性，耗损率。
思考了这几点之后，那么会发现小吃摊是最好的选择，那小吃摊卖什么比较赚钱呢，什么小吃比较好卖呢？
我今天就给大家推荐3种投资小回报大的小吃。都是市场验证相对其他能赚钱的。
第一，烧烤。
因为我自己以前就开过烧烤摊，所以放在第一个讲。
烧烤制作起来很容易，网上直接去买个商用烧烤炉，价格不贵150~500搞定，接着买一箱木炭（买钢火炭或者松子碳，不要机制木炭，机制木炭考出来的食物没有火气味口感差一点。）
定位好自己主打特色然后去菜市场买食材，买烤肉竹签，香料等等。（我之前的主打就是烤猪脑，一个猪脑5元，烤出成品20元一份。记得当时每天都要卖出200份烤猪脑。）
食材全部都串好晚上直接出摊。如果有推销啤酒的来和你谈合作，千万不要拒绝，同意合作但是得卖完结账，还得送冰柜和门头。不然免谈。
如果没有店面的朋友这一步可以直接跳过，串好食材直接出摊就好了。
总投资1000~20000元。
没有店面的朋友可以，找找附近做早餐生意的老板和他谈谈。一般做早餐生意的差不多在中午就没什么生意了。但是为了店面费不得不继续开下去，为了赚点店面费。这时你去和他说。房租各摊一半，你作早餐，我做宵夜我们又互补妨碍。每天我晚上收摊就把卫生打扫好不影响你明天早餐的生意。老板这样一听绝对答应。这样我们就以最小的代价换的了一个店面了。
（但是有一点不好，就是店面老板发现你生意很好他就会嫉妒，会赶走你然后自己开烧烤店。我们得未雨绸缪，想办法让我们的顾客成为我们的粉丝，这时就可以让顾客加微信群然后我们就动动脑把微信群里的顾客维护好，这样即使离开我们的顾客也会跟着来的。）
之前我合作的老板就是把我赶走，自己开烧烤。我没办法店面是别人自己没话语权，我就找他对面卖包子的老板谈，包子铺老板很快就答应了下来，（同时也在群里发消息说还了新位置就在老位置对面。）晚上我就在他对面开，对面老板很正常的没什么生意，因为他不会核心技术，一晚上陆陆续续的就几个人买他的烧烤，而我这边就是门庭若市，对面老板眼睛都快爆了，结果三天垮掉了。
所以说，不管做什么都得给自己定位一个特色。这个是别模仿不来了。
第二，臭豆腐。
臭豆腐是最经典的小吃之一。闻着香吃着也香。特别是女孩子很喜欢吃臭豆腐。臭豆腐小吃摊需要订做，一般去做不锈钢门店都可以做，价格1500~2000元。因为臭豆腐需要锅来油炸，也可以去二手市场看看有没有现成的二手货。
臭豆腐半成品可以在网上买到，买回来处理一下烧一锅油准备好方便碗和竹签，就可以出摊了。
第三，水果冰粉。
如果是夏天，冰粉的销量是很好的。很多女孩小孩都非常喜欢吃，冰凉爽口。冰粉这利润很可观。
一盒冰粉籽也就1元，但这1元就能卖出20元。在切点应季的水果放进去一份售价5~8元的水果冰粉就做好了。
很多人吃宵夜或者逛夜市的时候都会喝一点饮品，冰粉也是饮品，而且奶茶店和街边的便利店都不会卖。只有小吃摊才出售冰粉。
当然如果有朋友想做这类小生意一定要记住，要找到可以摆摊的地方，哪怕是交代管理费都可以，我们做生意就是要固定位置，这样顾客下次来才找得到。千万不要盲目的到处乱摆，被城管抓得得不偿失。所以一定要在可以经营夜市的地段摆摊。
我告诉大家我自己以前做烧烤花了上千块买回来自己再改进的万用配方，需要的朋友可拿去自己做给孩子老婆朋友吃也是挺不错的。
我自己用的适合各类烧烤的撒料和腌制
孜然粒半斤 小茴香2两 芝麻1两 五香花生1两 掺到一起 打碎 即成撒料
腌肉方法 洋葱 姜拍碎 十三香 盐少许 味精鸡精 少许 加上 撒料 拌匀 腌半小时左右就可以了 其余建议大家不要乱放 把羊肉本身的香味给弄没了 想让肉嫩点的就适当的加点嫩肉粉
下面以10斤羊肉为比例：
10斤肉 半斤洋葱 2两姜 十三香 20克 盐20克 鸡精 味精 各10g 撒料50g
手法 羊肉串摆上后 撒盐 后互相拍下一下让盐均匀些 烤1分钟 后翻面撒盐 再烤1分钟烤的时候适当刷些烧烤油 翻面再烤1分钟翻面 撒料 （切忌不要勤翻面）辣椒面 花椒面 根据客人的需要最后撒。
烧烤油：色拉油1000克 芹菜段100克 香菜梗50克 青椒块20克 大葱节30克 去皮老姜拍破50克 蒜瓣30克 干花椒10克 八角5克 香叶、高良姜、各5克 白芷、甘草、白蔻各3克草果两个 1把干料用开水泡五分钟，捞出滤干水备用 ，待用 2 锅入色拉油烧至4成热 放入芹菜、香菜梗、大葱、老姜、青椒、蒜炸至金黄色捞出，再加侵泡过的干料投入油锅，慢火熬干水分，再关火加盖待自然冷却，沥出的油即是烧烤油
烧烤酱
天津蒜辣酱150克 甜面酱60克 东北豆瓣酱30克 芝麻酱汁30克 鸡精 味精 都是10克左右 在一起拌匀 最好有料理机搅拌
板筋 脆骨 各种 青菜的 流程
刷油→→刷酱→→撒料→→辣椒
鸡翅的腌制以羊肉的腌制为基础外另外 以5斤为例 加蜂蜜20克 芹菜末 100克 胡萝卜末100克 ，蚝油20克 需要奥尔良味的加奥尔良烤翅料 按照他说明书的比例 需要蒜香味的 加蒜香粉50克 或者按照包装上的比例 腌制6小时以上
有需要的可以关注我，我陆续分享给大家我花费上万元学的小吃配方。
纯手工码干货不容易。谢谢点个赞。