哈哈，大家好，我是大叔，今天我们又在这里见面了，那对于年夜饭来说，每个地方的美食都完全不一样，我们在这个平台里，最重要的目的就是沟通和学习，那今天我们将介绍一道广东名菜，茄汁大虾，虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。而且颜色红亮，非常喜庆，是年夜饭不可缺少的一道菜，好了闲言不多讲我们马上开始做法。
主料
大虾400克，番茄沙司2大勺，白糖1大勺，生姜5克，
辅料 辅料
柠檬汁2克盐适量淀粉水20克
做法 我家年夜饭之茄汁大虾的做法
1大虾清洗干净
2剪掉虾枪和虾须，将虾开背，去掉虾线，擦干水分
3虾里放4克食盐和柠檬汁腌制10分钟
4热锅热油炸香姜片
5放入虾炸至变色
6热锅热油倒入番茄沙司翻炒几下
7放入少许食盐，白糖炒匀
8倒入淀粉水烧开
9放入炸好的虾，翻炒均匀即可
10装盘即可
11酸甜可口
小贴士
虾要擦干水分，不然炸虾时会溅油 酸甜的口味可以尝着放调料，调到自己喜欢的味道
大家可以看到了，有的人可能说，我加没有番茄酱，那可以将番茄再切成碎丁，然后翻炒出汤汁即可，也可以作为番茄酱的代替品，好了以上的内容就是今天这道美食的做法，大家学会了么，我是大叔，我们下期再见。