号1000W餐饮经验。原以为今年是报复型的消费，没想到是报复型的创业。三个小伙投资20多万开汉堡店，一天只卖79块2，这就是今年餐饮的现状，普遍比较惨淡。有网友留言说：餐饮刚开始都是这样，不要着急，再坚持坚持，开着开着都会倒闭的。
我怎么听着这话说的有点损啊，不过想想你小子说的还真对。
还有网友说以为疫情过后是疯狂的消费，没想到是疯狂的倒闭。这年轻人创业啊，干点啥？有钱的开个火锅店，再不行他弄个水吧、咖啡。总之都想干点啥？我干了十几年餐饮，踩过的坑比你见过的妹子都多。人生发财，一命二运三风水。啥是命命就是趋势。
年轻人创业一定要看好趋势。说白了这3个小伙，就是没搞明白怎么去开这个汉堡店。作为一个亏过1000万的过来人，来跟你们聊聊。
如果是我怎么开这个汉堡店？第一、餐饮最重要的还是选址，但选址未必是选流量。我有一个朋友开了300多家汉堡店，他有一个加盟商，说选了一个很好的位置。那我们过去一看，结果是医院对面。医生天天叮嘱我们说，不要吃油炸辛辣的食品，你选择医院正对面，人流量是大了，但生意肯定会不好。
如果是我去开汉堡店，我只会选择中小学或大学的小吃街里。
第二、你的供应链有没有优势？如果不加盟想自创品牌，你就不要在郑州干，你凭什么干过这些大品牌？高客单的有肯德基麦当劳汉堡，低客单的有华莱士麦克斯，作为一个消费者，你给我一个选择你的理由。
第三、如果我要是加盟一个品牌，我一定加盟一个知名度比较高的品牌，拿一线城市的品牌优势，到三四线城市做降维打击。反之我到一个小县城里去开店，我还加盟了一个不知名的品牌，我肯定做不好，我不做韭菜谁做韭菜。
总之餐饮这个行业，不是什么人都能随随便便干的，有一句话说的好呀一入餐饮深似海，从此妹子是路人呐！