成都小吃
在成都美食面前
几乎没有人能抵挡得住诱惑
无论是甜的辣的
素的肉的
还是小吃主食
总是值得去探索的
大运春团会于近日开幕
进行了大运会初体验
在会议休息间隙
成都的特色小吃受到了
参会各国代表的欢迎
不仅是各国代表爱成都小吃
各大网友对成都小吃
也是爱得疯狂
是的
毫不夸张
来到成都你会发现
在美食面前
再长的队都等得起
久而久之
你也会发现
相册里最多的不是自拍照
而是
哪怕你以前是16G的胃
恐怕都得扩容到512G
没办法
成都好吃的东西
实在太太太太太多了！
接下来
椒妹就带大家认识一下成都小吃
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糖油果子&三大炮
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对于初来乍到的朋友来说
当第一次听到
“糖油果子”和“三大炮”
是不是会弄混？
其实不得！
虽说都是圆圆的
但还是很容易区分
糖油果子
首先将粉团
放在油锅里炸
待炸至金黄
再撒上芝麻
红糖的香气加上酥酥的嚼劲
那口感简直绝绝子！
而三大炮不用炸
用半成品的糍粑
裹上芝麻和黄豆粉
再淋上些许红糖
就可以享用了
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甜水面
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作为成都人祖传级别的小吃
厚重扎实的面相当有嚼劲
刚入口甜甜的
再一品会有点辣呼呼的
吃过的人都说
想再来10086次
调料里面糖和芝麻的香味特别突出
有的还喜欢加一点花生碎
虽然面条粗
但是很入味
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军炖锅魁
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这是出自成都彭州的最强美味
吃粉面时的标配
酥脆满分
猪肉牛肉可选
刚出锅的好吃到炸
看起来其貌不扬
实际上是千层酥皮
咬下去的口感是层层击破
化渣又香酥
选用优质中面
拌和适量温水反复操作
使之软、硬适度
水的冷热观气温高低而定
水温与气温成反比
如此仔细
才可层层叠叠成为千层酥脆
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蛋烘糕
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都说成都是一座包容的城市
就连美食也是如此
成都的“蛋烘糕”
可以说是夹得下全世界
夹奶油、夹脑花
夹肉馅......
总之就是
万物皆可夹！
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米老鼠
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如果非要选一款
承载成都人
童年回忆的小零食
那米老鼠一定
是“高光”一般的存在
口感酥酥脆脆
每日上学都盼着
放学后能买一小口袋
口感香甜香甜的
表面酥脆、里面软糯
总之就是香惨了
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伤心凉粉
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在成都众多小吃中
怎么能少了 “粉”呢
就算辣出眼泪花儿
也要吃的“伤心凉粉”
大到酒店
小到街边的摊摊
都可以找到伤心凉粉的身影
软糯细腻的口感
直冲天灵盖的辣
有多开胃就不说了
吃上一碗
直接打通任督二脉
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双流老妈兔头
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被列入成都市非物质文化遗产的老妈兔头
从二十世纪九十年代飘香至今
不吃兔头的人尝试了一次
最后都逃不过“真香定律”
在成都
老妈兔头已经成为市民
日常下酒菜了
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冰粉
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现在冰粉不仅是火遍成都了
更是凭借它“超高颜值”蹿红全国
满街的冰粉店
红糖冰粉、三鲜冰粉
糍粑冰粉、芋圆冰粉...
你最爱哪一款呢？
一碗冰粉
就是夏日最惬意的美味
如果在火锅后来一碗
嫩滑清爽的口感
入口就把火锅的热辣降了不少
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甜不辣
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甜不辣
成都网红天花板的油炸小吃
各种蔬菜、肉类混在一起炸
再配上灵魂蘸料
甜辣酱（偏甜）
或干海椒面儿（适合蘸肉）
那味道简直爽翻
尤其是炸的黄凉粉
口感绝绝子
五一假期将至
想必大家都有来“美食之都”
享受美食的计划
那么椒妹儿给大家
推荐几个吃成都宝藏的小吃街吧！
建设路
老城区狭窄的建设巷和建设支巷交汇
形成的十字形美食矩阵
如同一条属于美食的星光大道
随便哪家店来头和身份都不小
这家是抖音点赞百万的大流量
那家是上过电视的大明星
这儿不仅是成都人的美食天堂
更是外地人争相打卡的美食聚集地
柳浪湾夜市
柳浪湾位于温江大学城
被称为“温江人的大湾区”
大湾区的美食应有尽有
基本不会踩雷
在柳浪湾夜市花一百元
能买到数种美食
从内蒙古羊肉串吃到海南清补凉
从上海蟹黄汤包吃到*疆新**烤馕......
在柳浪湾
只有你想不到
没有你吃不到的美食
抚琴夜市
要说美食最密集的
还属“抚琴夜市”
冷锅卤串、蛋烘糕、钵仔糕……
几乎涵盖所有夜市美食品类
成都人对美食的追求
在这里完美体现
这条街巷里藏着的
是令人安心的烟火味道
抚琴面街上琳琅满目的各色面食
抚琴第一烤的热辣烤串
都让食客们忍不住细细品尝一番
从古至今
成都人对美食文化的
传承和探索
也从未止步
成都将继续
擦亮国际美食之都这块“金字招牌”
打造更加响亮的美食名片
图片来源于：“微成都”微信、“成都发布”微信、“文旅成都”微信、“青聚锦官城”微信、“@成都日报”
编辑：筱筱
责编：邱永浩
