避风塘煎炸、芥末炒、紫苏炒、啫啫、蒜蓉蒸、豉汁蒸、烧烤、白灼、生腌…… 食在广州，就算是休渔期间，也阻挡不住广州人吃虾的热情。
近段时间，罗氏虾大规模上市，手掌长的罗氏沼虾，正挥舞着湛蓝色大钳子在水塘的稻草间游走，吸引了不少收购商的眼光。
本地生活信息及交易平台数据显示，全国来看，广州是堂食和外卖罗氏虾销售量第一的城市。2022年以来，广东省罗氏虾相关菜品销量环比增长74.77%，其中外卖增长111.73%，堂食增长44.12%，一些海鲜餐厅、大排档、泰国菜、烧烤店中，罗氏虾消费占比较高，甚至比小龙虾还火，成为当地美食圈的新晋“顶流”。
针对越来越多消费者也习惯通过线上渠道尤其是即时零售平台购买“鲜活罗氏虾”，网购平台在广州、深圳、佛山以前置仓为基础构建的本地零售基础设施网络，保障了源头直采的鲜活罗氏虾能更快更好地供给广东消费市场。针对罗氏虾热销，平台建设了“本地尖货源头直采”基地，加大优质鲜活水产品供给。同时，通过“30分钟送达”的供应链体系连接供需，推动传统水产行业的标准化、产业化发展，让罗氏虾得以对接上广深大市场。
目前，北京密云水库鱼、庞各庄西瓜；上海南汇8424西瓜；广州南沙的新垦莲藕、番石榴、从化砂糖橘等多地特色农品均已纳入“本地尖货”，产品销量及品牌知名度均有所提升。
记者：刘家晖
编辑：徐安妮
来源：广州广播电视台