鸡大胸：1块（200g）/ 土豆：200g
胡萝卜：100g / 洋葱丝：150g
红糖：10g / 生抽：10g
香油：3g / 韩式辣椒酱：15g
蒜片：8g / 姜末：4g
盐：1g / 料酒：5g
白胡椒粉：1g / 淀粉：2g
安利皇后™特级初榨橄榄油：适量
锅具：安利皇后®中式不锈钢炒锅
土豆和胡萝卜去皮切块（土豆比胡萝卜易熟，所以胡萝卜要切得比土豆小些，这样才能同时熟），香菇去蒂、切小块，鸡胸切成大块；
Tips
用鸡胸比较简单，热量也更低。如果喜欢肉感更滑嫩的话，也可以换成鸡腿。不过作为减脂塑形餐还是鸡胸肉比较好哦～
鸡胸块放入碗中，加入白胡椒粉、盐、料酒和淀粉，抓匀后腌制备用；
取一个大碗，加入红糖、生抽、香油和辣椒酱，搅拌均匀作调料汁；
加热炒锅，锅热后放入少许橄榄油；
放入洋葱丝，摊开煎3-4分钟，煎出香味后翻动一下；
再放入蒜片、姜末，翻炒出香味；
把洋葱丝推到锅边，放入鸡胸块，煎至表面变色（要注意翻面哦）；
Tips
鸡胸块表面先煎一下，让表面快速变熟，炖出来的肉质会更鲜嫩。
鸡胸煎好后，加入土豆、胡萝卜和香菇，然后倒入调料汁，翻炒均匀；
食材裹满调料汁后，再加入半碗水（喜欢汤多的，水可以多放些，浓郁的汤汁拌米饭也超香的）；
盖上锅盖焖煮约15分钟后，打开锅盖，尝尝咸淡，酌情加盐后即可出锅～
绿色家庭小菜园出品
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