
这个LOGO,如今地球人都知道了。照片上这位笑容可掬的老人,不少人也认识。他就是肯德基的创始人——桑德斯上校。在肯德基的很多广告里,都有他的出镜,他去世之后,肯德基还会找酷似他的人拍同样温馨的广告:白头发、白胡子、黑眼镜,看上去慈祥又搞怪。

其实,我们现在吃到的肯德基炸鸡,和桑德斯上校当年发明的已经没有半点关系了。1970年,桑德斯公开发表评论:这脆皮食谱啥也不是,不过就他妈是油炸面团卡在苏门鸡上!
作为肯德基的创始人,桑德斯上校对肯德基的感情是常人理解不了的。他幼年和青年时代坎坷,直到中年才获得成功,这条长长的路,他走得并不容易。

桑德斯出生于1890年,是三个孩子中的老大。他五岁那年,父亲去世了,母亲不得不赚钱养活全家。作为哥哥,他必须在母亲工作时负责照顾弟弟妹妹。年仅7岁,同龄的孩子都在学骑自行车,桑德斯却学会了做饭。10岁那年,桑德斯开始在农场工作。

母亲改嫁了。他和继父关系恶劣,经常激烈吵架。1903年,桑德斯辍学了,彻底在农场上工作和生活。他换了无数次工作,当过有轨电车售票员、铁路消防员,保险推销员、秘书、轮胎销售员、轮渡操作员、还有律师。

1906年,他应征入伍,第二年又光荣退役。所以,他的“上校”头衔并不来自部队,而是后来做炸鸡做出名堂后,肯塔基州的州长给封的。
19岁那年,桑德斯娶了约瑟芬·金为妻,他们生了三个孩子。这段婚姻在1947年以离婚收场,原因是他们的儿子在20岁那年死于扁桃体发炎。备受打击的夫妻俩从此感情出现了裂痕。

1949年,他同克劳迪娅·来丁顿结婚,这一次,他们白头到老了。

在换了很多个工作之后,桑德斯终于自己当老板了。他在肯塔基州开了个加油站,他开始尝试做些鸡肉类的菜肴,供疲惫的旅客歇脚时享用。

他在当地渐渐有了名气,包括挑剔的美食家都成为他的粉丝。1935年,桑德斯被州长鲁比·拉芬授予上校头衔。1940年,桑德斯将自己的炸鸡秘密食谱定稿,炸鸡统统用高压锅烹制。

他开了家“艾诗薇儿”汽车旅馆,带餐厅的那种,但是很快,因为前面修了高铁,他不得不卖掉生意。

现在,那里现在成了个博物馆,吸引了很多游客。

可在当年,桑德斯惨了。他不得不靠往日积蓄艰难度日,主要就是拍卖汽车旅馆所得的收益和每月105美元的社保。到了知天命的年纪,他成了一个穷困潦倒的老头儿。

不过,一个新的生财之道出现了。1952年,桑德斯首次卖出他食谱的特许权,这家餐馆的销售额是桑德斯鸡的三倍多 ,一个广告画家创造了这个名字:KFC——来自肯塔基州的炸鸡。桑德斯发现这是条路子,于是在他60岁的最后几年,桑德斯开始正儿八经的卖特许权。

他游遍了美国,寻找合作的餐厅,开始的时候很难,他自己数过,两年的时间,他被1009家餐厅拒绝。他经常睡在汽车后座,到朋友那蹭饭。

可是老头儿不服气,他坚信自己的炸鸡拿得出手。终于,第1010家餐厅同意合作,合作的模式是:每卖出一份鸡肉,桑德斯会分成4美分。现在看,这应该是个庞大的数字。可在当时,肯德基还没有现在的规模,这是个缓慢的、昂贵的、卑微的寻找合作伙伴的方式,

不过,事实很快证明,这个方法可行。1960年代中期,桑德斯拥有了600多个特许权的专营店,肯德基成为国际范围的快餐连锁店。公司价值数百万。

桑德斯建立起了一个繁荣的商业公司,自然,这让不少人虎视眈眈。包括布朗,一个29岁的犹太律师,他极力说服桑德斯卖掉公司。

布朗
桑德斯最初是坚定拒绝的,后来,布朗发了毒誓,说永远不会篡改他的食谱,并且会对获得特许权进行最严格的把关。桑德斯拿肯德基当自己的孩子,依然犹犹豫豫。布朗和其他未来合伙人便游历全国,跟家庭成员商议,结成商业联盟。已经73岁的桑德斯,只好做出让步,他以200万美元的价格将公司卖给了肯塔基州的商人。虽然现在这个数字相当于1620万美元,可桑德斯对这场交易是非常满意的。


因为,桑德斯在公司成长中的作用并未立刻消失,成为带薪品牌大使,也就是形象代言人。布朗坚信,桑德斯的脸是肯德基最值钱的财富,鼓动了一场庄重认真的公共宣传:桑德斯上校代表公司出游,拍摄商业广告,他在全国范围内都有了存在感。他任职期间,总是一身白制服戴着黑领结,这个形象后来也成为历任“肯德基爷爷”的标配。





可是1971年,布朗卖了公司,桑德斯上校很不喜欢肯德基此后的变化。最终,桑德斯选择开一家新餐厅,名字叫“桑德斯上校的食堂”。

结果迎来一场败诉。肯德基公司告了他,认为他侵犯了他们的商标权。1975年,他们和解了,具体条款没有公开。可是1978年,他又跟公司有了麻烦。桑德斯总是出其不意的造访公司,如果食物他不喜欢,他会毫不客气的批评。在接受一家报纸采访时,他甚至曾说,肯德基的肉汁有股墙纸味儿,像泥浆。肯德基的母公司当然不会允许他这样大放厥词,于是又把他告上法庭。


虽说后期与公司的关系一直不好,可双方的合作却一直持续着。桑德斯上校至死都在积极推动肯德基的发展。他贡献的不只是他的“脸”,还有他原汁原味的手艺。

在生命最后的日子,他笃信宗教,把大部分财产捐给了慈善事业,比如基督教的一个传教组织:救世军。
1980年去世,桑德斯因白血病去世,终年90岁在入葬之前,他的遗体被要求停放在肯塔基州政府前。

桑德斯的去世,为肯德基的生意带来暴涨,成为美国领先的快餐商标。但这是以破坏上校的初衷为代价的与商业工具比起来,肯德基的缔造者变得微不足道,桑德斯的家人一无所获。如果桑德斯在世,也会同意如今的肯德基被叫做“垃圾食品”吧?

可是,桑德斯的形象却早已和这个全球驰名的品牌融为一体,一直活跃在世界的每一个角落。






