食材明细
主料
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藜麦60克
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大虾10只
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牛油果1个
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紫甘蓝60克
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樱桃小萝卜4个
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苦苣60克
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鸡蛋2枚
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腰果60克
辅料
调料
1食材集合【沙拉酱汁】三种可供选择，减肥仙女请选择第一个【酱汁一】橄榄油、盐少许、黑胡椒少许【酱汁二】油醋汁：橄榄油或亚麻籽油、黑醋、黑胡椒少许【酱汁三】现成的沙拉酱（多种口味按喜好选择）。
2将藜麦置于细筛里，抖动抖动，防止藜麦中有细砂，然后用清水多冲洗几次，倒入水中煮20分钟，关火再焖3分钟。
3捞出过凉沥干水分。
4大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。
5反复漂洗干净。
6炒锅注入清水烧开，水中加入姜片和广东米酒，入虾仁焯烫1分钟捞出沥干水分。
7鸡蛋用蒸蛋器蒸熟一开四，苦苣、紫甘蓝清洗干净一开二，圣女果、牛油果对切。
8樱桃萝卜切成薄片。将所有材料装入大碗中，轻拌均匀，按着喜欢的方式淋入酱汁调味即可。
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