#元气过新年#
今天是大年初五，在潮汕农村地区是要拜神的，一大早起来拜了“灶公”和各位神明，晚上就得来拜“五谷母”，祈求一家年年有余。
潮汕的一年，就是从各种拜神开始，除夕夜和年初一拜，就是祭祖，初三拜是“公落地”，求福回来，也要拜；今天初五，同样的就是开斋拜神明，迎接神明财神来到家，习俗很多，年年如此！
晚上就是拜“五谷母”，也叫“五角母”，祈请五谷丰登，年年有余，人人都富足。
炒春菜
拜五谷母，最常见的菜就是春菜和韭菜，春菜在潮汕地区也是最受欢迎的一种菜，无论妇女坐月子也是吃这个菜。用来拜的话，还得炒好后放四块煎好的豆干（老豆腐）！
炒韭菜
晚上安排炒了两个菜，最近肉吃腻了，都想吃菜。清炒韭菜，吃韭菜寓意长长久久，韭菜切段，大火快炒几下出锅，照样放上四块炸过的豆干。
油煎马头鱼
拜五角母，也得有鱼，寓意年年有余。买了马头鱼来油煎，香又好吃，先把鱼用盐腌制，再下油慢煎，煎到鱼皮脆，鱼肉嫩！
白菇肉丸汤
有鱼有菜，也得有汤，准备了清汤，买了猪肉丸，搭配了双孢菇，也就是白菇，先把白菇焯水切片，放入与丸子一起滚开，调盐撒点芫荽即可，清甜！
猪肚咸菜汤
准备了两菜一汤一鱼拜五角母，另外还煮了个猪肚汤，加个菜。把猪肚清洗干净放入高压锅中，加入白胡椒和姜片炖熟炖软，另用砂锅下排骨来煮个汤底，待猪肚熟后，取出切块，再放入排骨汤中，一起熬煮，最后放入咸菜和番茄盐调味，撒入芫荽，汤水辣辣的，非常的暖胃，逢年过节必吃这道汤。
拜了五谷母，祈求新的一年富足，就可以开吃了。有鱼有菜有肉有汤，今天的晚餐，清简不油腻，一家都吃得欢，终于不是大鱼大肉，没那么腻歪了！
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