鸡翅的做法很多，今天给大家分享的鸡翅做法是香酥炸鸡翅。小孩有时候老是吵着去吃KFC金拱门等，我个人感觉不是很放心，所以我就做了这道香酥炸鸡给他吃，小朋友挺开心的，外酥里嫩，鲜香四溢。
今天所需要的食材有：鸡翅中（一样小只一些的，便于入味炸透），奥尔良腌料，面粉或炸鸡粉，葱姜蒜，料酒等基本的调味料
首先一样大刀阔斧，处理我们的鸡翅中，两面划上两刀，加入适量的腌料料酒葱姜蒜盐等调味料，腌制鸡翅中。
腌制鸡翅中
这时候有人会问了，为啥这次的鸡翅中不先焯下水？其实按照以往烧制这类产品的确需要焯下水，但因为今天我们要做的是煎炸鸡翅中，焯水的话反倒会去掉一定原有鸡翅中的鲜味，所以今天不用焯水。
腌制均匀后的鸡翅中均匀的在表面拍上面粉或者炸鸡粉，薄薄一层就够。
锅内烧油，先下入姜片，这里姜片的作用有两个，一是防粘锅，二呢也可以给鸡翅中去腥，下入处理好的鸡翅中。
煎制鸡翅中
将鸡翅中煎制两面金黄，在简单焖一下便可以出锅了。
翻个面
完美出锅，有没有勾起你们的小馋虫，想吃就赶紧一起来试试吧！外酥里嫩，满口飘香。
