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当你走在路上意外听到下课铃的时候你会想起什么？
是迅速凑齐三五个好友，抱上篮球飞奔到篮球场；
还是小卖部的冰柜里，冒着冷气的汽水；
又或许是拉上最好的朋友，抓紧课间十分钟，分享最近听到的好听的歌
……
有些时候，我们总是要等到真正离开了一个地方，才会开始注意到曾经身边的小细节，才会意识到这些小细节于自己的不平凡。
怀念一所学校，可以从它的专属味道开始。
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吃了一次又一次的学校边的小店，被打卡了一遍又一遍的菜单。
「怎么又吃那一家啊……」
学生时期的日常抱怨，但毕业之后，若是太久没有吃到以前的那个味道，却又有些想念。
这些小店的名字就像是心照不宣的暗号，三中的京畿道、二中的鑫生生、十八中的一级棒……不用过多的解释，就可以触发所有人的记忆开关。
即便世间的美食还有很多，但只有那几个味道，才是与众不同的。
走，今天就带你去尝尝学校边的专属味道。
「01」
三中
小小店铺里最不缺的就是温度
距离三中500米的地方，就是被称作福州版「士林夜市」的达明美食街。平日里，很多游客都会选择来这里大快朵颐。
但在之前，当这条不长的小路还只叫「达明路」时，就已经是三中人的美食天堂了。
街边的小店在短短的两年内更新了不少，很多以前常去的小店在最近已经没了踪影。
「京畿道吗？」
这或许是午饭时间，三中学生间最常听到的一句话。
一个会吃的三中人，一定不会错过这家经济又实惠的韩国料理店。
「这家店我已经从高一吃到大二了。」隔壁桌的女孩这样说道。
店里的位置不大，人多的时候需要拼桌。
△芝士石锅拌饭
夏天就应该吃点凉快的东西！即使对面食客点的石锅拌饭不停地用「滋滋滋」的声音来诱惑我，但我还是向炎热低了头。
很快，一份被银白色铁碗装着的冷面就被老板安安静静地送上了桌。
△冷面
灰色荞麦面上整齐地摆放着西红柿、黄瓜、脆梨、泡菜和半个水煮蛋。鲜艳的配色一下子就让人食欲大开。
把所有配料均匀拌好之后，第一件事就是要喝一口酸酸辣辣的冷面汤汁，一股清凉便会瞬间从口腔扩散至全身。汤底的辣度不高，酸度适中。如果你的口味恰好不是很重，那你一定会喜欢它。
荞麦面极为筋道，吃到嘴里很「较劲」，咀嚼的时候，口腔里总有一种「不虚此行」的感觉。
冷面里的水煮蛋一定要吃。鸡蛋中的蛋黄可以帮助我们保护好胃黏膜，避免肠胃在消化过冰的食物时被伤害到。
听说这家店的老板已经换了好几任了。现在的老板似乎比较喜欢独自站在角落，如果你有需要，主动招呼他即可。
当我准备离开时，对面的石锅还在「滋滋滋」地冒响。
「要是冬天来，我一定点一份石锅拌饭。」
地址：达明路138号（地铁1号线东街口站B口步行590m）
人均：￥29
推荐：招牌石锅拌饭、韩国冷面
「02」
十八中
大碗里装的是豪爽也是回忆
如果说三中人有达明路，那通湖路就是十八中人专属的美食聚集地。
别看通湖路的名声似乎没有达明路来得大，但却也开满了整整一条路的美食。
「以前常吃的上海食堂现在变成了西贡厨房。」
「翔子真的是十八中人最喜欢的店了，现在也没了。」
毕业了两年的小翁说道。
也许不断地「更新交替」是许多学校外店铺的共同特征吧。
即使周围的「邻居」不停地在变化，但总有几家店，坚持着存在于好几代人的记忆里。
比如这家已经在十八中旁开了十几年的一级棒餐馆。
「在这家店里，你可千万别贪心。」
虽然是家开在南方的鲁菜馆子，但一级棒仍然保留着北方的豪爽。
原以为两菜一汤一主食，我们两个人对付是绰绰有余了，但没想到菜上齐之后，满满当当的食物却占满了一整张桌子。
△葱香牛肉
牛肉一定得搭着大葱和香菜一起吃。卤牛肉软烂入味、大葱香菜爽脆味甜，一下子在味觉和口感上达到双重满足。
最重要的是，体验到了人生中少有的，牛肉怎么吃都吃不完的感觉。
△炝拉皮
「小妹妹你们的炝拉皮来了！」炝拉皮也是这家店的特色菜之一。
拉皮和凉皮是不同的。拉皮相较于凉皮要更厚一些，原材料通常选用的是马铃薯淀粉或木薯淀粉。
而这家店的拉皮又与平常见的东北凉拌拉皮不同。他们用的方法是「炝」。
所谓的「炝」，就是把原料在沸水或热油里过一遍，再加入各种调味，最后出锅。
炝过后的拉皮是暖的，但又不失韧性，吃进嘴里之后，整个口腔里都充斥着花椒的麻和它独有的味道。
北方菜就和北方人的性格一样直接，食物一入口，所有的味道就一齐涌来，生怕你错过了哪一个「精髓」。
「以前大家都是成群结队地来吃，不然一定吃不完。」小翁说。
地址：通湖路十八中东门南行30米正对面
人均：￥40
推荐：水煮牛肉、葱香牛肉、锅包肉
「03」
二中
蒜酱配水饺，得劲！
很多次路过二中的时候，注意力总是被随风飘着的木棉絮或是小植物园里的动物模型吸引，却很少关注到学校旁的小店。
经朋友推荐，我走进了这家鑫生生元宵水饺。
这家老字号一看就是典型的福州小吃店，简简单单的店面布置，桌面上摆放着各式各样的调味品。
福州人喜爱酸、甜、辣，吃饺子时也不例外。人们对蒜头酱的喜爱程度几乎不亚于虾油。生抽、香醋、白糖……再加上被剁得细腻的蒜泥，一道包含酸辣咸甜多味的调味品便产生了，不仅可以开胃消食，还可以消暑降温。
除了各地统一的饺子蘸醋，福州人还喜欢搭配蕃茄酱、甜辣酱和蒜头酱。
其中，蒜头酱是这里的点睛之笔。搭配上蒜头酱的饺子，好像是会让人上瘾似的，一个接着一个地吃不停。
△韭菜肉饺
煮好的饺子粒粒分明，完全不粘连。饺子皮Q弹有韧性，薄而不破。紧实的内馅去除了猪肉中肥腻的部分，和韭菜一同被送入口中时，既不失肉汁的鲜美，又不乏蔬菜的爽脆。
短短的小路、小小的店铺，都可以变成每个人脑海里拥有着特殊含义的回忆。
相信这家店在二中人的脑海里也是如此。
地址：光禄坊86号（地铁1号线南门兜站A口步行930m）
人均：￥12
推荐：冻元宵、韭菜肉饺
「04」
格致中学
夏天里，没有一碗冰沙解决不了的事
格致中学位于于山北麓，法海路上。
顺着法海路，朝着仙塔街方向走去，便能发现许多沿街小店。
△城守前路
位于仙塔街城守前路的阿吉家凉茶铺一下子就把我吸引住了。在炎炎夏日里光是听到「凉茶铺」这三个字，就会感觉到刹那的凉爽。
带着「避暑」的期望打开店门，果然没让我失望。
店内的装潢大多采用的是木质材料，更可爱的是长桌下整齐摆放着的一整排的竹编椅，这在城市中已经变得很少见了。随着客人们的来来往往，竹椅也时不时地发出「吱呀吱呀」的声音。店里的婆婆们在空闲之余，也会坐在竹椅上用福州话谈论最近的生活。
好像有一种小时候和奶奶一起坐在老院子里，听着邻居们「攀讲」的感觉。
凉茶铺里既提供小食，也提供正餐菜品。
我去的时候才是下午三点，店里只有刚刚上完兴趣班的小朋友们，每个人的怀里都抱着满满一盆冰沙。
「婆婆，我也要一份冰沙！」
△芒果香草绵绵冰
绵绵冰的口味分成两种——香芋和香草，一定得记得说清楚，不然就会听到后厨里，制作冰沙的婆婆们为了这两种口味，你一句我一句地「争论」，最后还得派出一个代表来到大堂向客人询问，为这场「争论」做个了结。
△两个人吃一份都觉得多。
香草味的绵绵冰是以较为浓郁的香草牛奶冰为基底，不会过甜，口感方面虽然细腻，但也能感觉到咀嚼的快感。表面铺着的芒果块又大又鲜。绝对是一道完美的解暑利器。
除了绵绵冰，招牌凉茶和龟苓膏也别错过。
地址：东街街道城守前路24号（地铁1号线东街口站D口步行990m）
人均：￥27
推荐：凉茶、芒果香草绵绵冰、龟苓膏
「05」
延安中学
一碗蛋包饭，一口把幸福吃掉
延安中学的对面就是冠亚美食街，虽然从建成到现在似乎都一直不温不火的，但其中也还是藏着些令人惊艳的美食。
美食街分为前段和后段。
前段基本是些平价小吃的档口，老板们直接就在摊位的敞开式厨房里大显身手。
后段就比较丰富了，既有西餐也有中餐。
在著名的网红店罗马之恋的旁边，其实还有一家同样令人叫绝的西餐厅——拿坡里小镇。
满是褶皱的蛋皮像被子一样轻轻地盖在番茄味的鸡丁炒饭上，当浓郁顺滑的奶油菌菇汁包裹着蛋包饭进入口腔时，用一句俗语来形容就是：
「好吃得想把舌头都吞下去。」
△菌菇奶油蛋包饭
在吃的时候，根本就无需在意酱汁是否足够的问题。
店家毫不吝啬的足足半盘酱汁，完全可以保证每一口都是同样的享受。
另外，搭配的黄油蒜香法棍也被烤得相当酥脆，沾上蛋包饭的酱汁，又是另外一种幸福。
记得高中时期，若是考了一个满意的分数或者是遇到了什么开心的事情，都会选择在中午吃顿好的奖励自己。
「如果我是延安中学的学生，我就一定选这家！」
地址：冠亚广场美食街4座06号（地铁1号线南门兜站A2口步行160m）
人均：￥32
推荐：菌菇奶油蛋包饭、榴莲薄脆
我们是什么时候开始寻觅身边的美食的呢？或许就是曾经在课程之余，匆匆游走在学校周围的大街小巷。可能是一个人，可能和一群人。「味道是一个很神奇的东西。它从味蕾出发，牵扯出所有关于这味道而带来的一切故事。」一家不起眼的小店，却也能见证一代又一代人的青春，一代又一代人的美好。一份看起来平凡的食物，也能因为感觉和情怀而变得与众不同。人间烟火味，最抚凡人心。 校园边的美食，温暖而日常。
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