关于“不能喝的水”，平时接触的谣言太多，今天我们来一网打尽。
1 隔夜的开水能喝吗？
网上传言：隔夜水当中的亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，所以隔夜的开水一直被流传成为“致癌”的水。
这样的传言在习惯喝隔夜水的人中间造成了惶恐。但是事实是怎样呢？我们完全有科学依据摆脱掉“隔夜水致癌”的说法。
① 开水煮沸的过程实际上就是杀菌的过程，在水沸腾之后，其中带有的细菌和病毒接近0。
② 并没有科学依据证明水中的亚硝酸盐致癌。
③ 烧开的水中含有的细菌多为容器所携带的细菌。
2 经过多次煮沸的开水能喝吗？
在网上，千滚水被盖上了这样一些帽子：
“烧开多次，容易致癌。”
“容易让身体缺氧。”
“总之就是不能喝。”
……
在这之后，一专业研究所专门为此谣言做了相应实验，得出的数据如下：
自来水中的亚硝酸盐含量为 0.007 mg / L
烧开 1 次后，亚硝酸盐为 0.021 mg / L
烧开 20 次后，亚硝酸盐为 0.038 mg / L
多次烧开后，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L），完全不用担心因为亚硝酸盐中毒的问题。
当然，如果你还是觉得水烧开多次不卫生，那么你可以参考一下平时你涮的火锅。
3“阴阳水”对身体有伤害吗？
（阴阳水指的是自来水、井水、河水等生水与热水混合的混合物。）
传说的阴阳水有“排毒养颜”的功效，也有让人脾虚宫寒的伤害。
姑且不论是否真的有助人养颜的功效，对于“伤害”来说，却是很容易理解的。
自来水、井水、河水这些水中本就含有大量的细菌和微生物，尽管和热水混合，也不能立即将它们杀死，一经下肚，细菌势必就会威胁到人体的健康。
但是，如果将井水、河水沸腾之后与热水混合，水中的细菌被杀死后，喝下去的“阴阳水”也将会是干净的水了。
4 哪些开水是不能直接喝的呢？
尽管开水沸腾后能起到杀菌的作用，但是这些情况下的开水也是不能直接喝的——
① 装在暖水瓶内已几天的开水。
② 经反复煮沸的残留开水。
③ 开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水。
④ 蒸饭、蒸菜时用的开水。
5 纯净水对身体有害吗？
“纯净水中缺乏微量元素，长期饮用会导致营养缺乏，不利于健康”，这一个说法让很多人对纯净水心存疑虑。
的确，大部分的纯净水中确实缺乏身体里需要的矿物质。
但是人们都忽略了，我们在补充水分时，更大程度上只是为了满足身体对于水分的需求，而身体所需要的微量元素来源于哪里呢？大部分在我们的一日三餐当中。食物才是我们维持营养的最终选择。
所以，纯净水对于身体真的有害吗？
实际上它只需要满足你对水分的需要。
6 水放置多久后不能再喝呢？
在不同的环境下，细菌繁殖的速度不同，比如密封的水比敞开的水存放时间可以更长，如果冬天（气温低）的水比夏天（气温高）存放的时间可以更长。
但是，还有如下几点需要注意：
① 烧开的水不宜放置太久，超过三天不宜饮用。
② 桶装纯净水，建议在一周内喝完。
③ 饮水机里的水可以保存7天,如果超过七天，就需要烧沸才能喝。
文章：jcent_更阑
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