食材：

猴头菇4个、排骨500克、枸杞50克、姜数片、料酒一小碟、盐10克。

做法：

- step 1 -

先把猴头菇用盐水浸泡30分钟，并把排骨焯水1分钟后，捞出备用。

- step 2 -

将浸泡后的猴头菇十字切开。

- step 3 -

排骨、猴头菇、姜片先后倒入锅中，然后倒入清水，小火煮90分钟。

- step 4 -

关火前2分钟加入一把枸杞，最后关火放盐调味。