一眨眼摆摊做小吃有一年了。
明天就是六月十五号了，不知不觉餐车也做了有三个月了，也非常巧合，在去年的六月份，也是正式开始的摆摊之旅。刚好也是一年了，虽然做了有一年了，但步伐还是比较慢的。很多粉丝说怎么不搞个门店，那样也方便一些，但像也没有太多做餐饮和开店的经验，再说开店投资也比较大。
今年虽然没有口罩了，但行情也不乐观，所以综合考虑风险还是比较大的。所以现在的目标就是摆摊做小吃小项目，继续积攒经验，摸索出适合我们的路线。老话说的好，磨刀不误砍柴工。其实餐车也和门店差不多了，也一直在不断的总结和优化。
给大家看一看，老板娘昨天又做了一个新的霓虹灯的灯光，是一个冰粉的发光字，从远处看就非常显眼了。在产品上也是不断的出新品和升级，像之前的热奶宝、芋泥奶盖到现在，还有好多顾客经常来找我们要买着吃，因为在餐车里面，要上新夏季的产品，条件有限，暂时只能下掉。
等到冬季的时候应该会继续上上。现在新开的淤泥冰沙卖的也非常棒，包括后面也会继续上新品。其实有一个问题一直困扰着我们，也是比较纠结的，甚至不敢开门店的原因之一就是如果想去开门店的方向发展，大家是比较建议继续朝糖水、甜品方向发展，还是偏辣一点的主食方面发展。
当然内心还是比较希望做糖水、甜品的，但感觉安徽一带的饮食结构还是偏爱辣一点的主食，而且糖水和奶茶有点类似奶茶店，遍地开花，在做这一类的门店很不容易，所以大家有没有什么好的建议呢？