好久不见，自年初到现在有几个月过去了，在这段时间里很少更新作品，甚至就连微头条都很少发了，其实我们也是在为以后的作品做工作和前期的铺垫。
早在2019年的时候，很多人都知道我们在*疆新**阿克苏地区的沙雅县一个小乡镇里面开了一家馕坑肉店，生意还算不错，同时也在沙雅县小有名气，这也是为什么这几年来一直在尝试做餐饮行业！现在改了名字“胡子哥馕坑肉”
那么有的朋友要说了，在这疫情当下的时候，做餐饮难道不赔钱吗？有的做过餐饮的朋友也会说，餐饮哪有那么好做的，能保住本就算不错了！众说纷纭，其实大家都说的是对的，只是观念理念和开设的地域区域不一样罢了，抛开餐饮两字不说，做哪个行业没有风险的？就算是手端铁饭碗也是有风险的，这难道不是吗？
而就在今年的时候，我们从阿克苏回到了沙雅县，在沙雅县的印象沙雅文旅商业街开了一家180平米左右的*疆新**特色馕坑肉店，当然，这一家店和老店有着不一样的特色和不一样的发展道路，我们要把这家店当做事业去做，当作品牌去做。
所以我们毅然决然的花了14.8万租了一间180平米的小店，然后自己设计装修，包含桌椅板凳和后堂厨具花费了12.2万，当初设计失误没有装中央空调，所以为了弥补错误，花费1.8万安装了空调，门头牌子花了5600元，这个组合馕坑1.2万，算上其他零零散散的包括物业费等花了3万多。
180平米的小店，一年的租金是14.8万，但是配合着本地，相关的疫情过后，发展经济的个体工商户政策，每个平方的装修补贴900元，但是有一个要求就是必须租满三年，而这180个平方，最多只能补贴100个平方，其实就已经是国家和政府给予的很大的帮助和扶持，所以三年的房租总额核算到平均一年，其实也不算高了！
很多人对我开这个店的，每天营业额很感兴趣，也时常在私信问我在*疆新**开店做生意，到底挣不挣钱？今天我就怕店里，开业第一天和第二天，以及第一次破万元收益的截图发出来，创业有风险，投资需谨慎，只能做借鉴与参考！开业第一天，营业额1886.8元，说实在的，小店是自己设计装修施工的，这样的营业额确实很难受，但是第二天突然一下营业额5000多了，心情有点小小的激动。而后的每一天基本营业额都在5000左右，直到五月底的时候，营业额每天都在6千到7千，到了第二个月月初的时候，营业额突然破万了，之后基本是在7000左右的收益，趋于稳定，每星期总有那么两天营业额是破万的！
当然，每天的开销也是很大的，我们店只用12公斤以下的小羊，对于绵羊来说，12公斤以下的基本就是刚断奶没多久的，沙雅县的人很喜欢吃小羊，不太喜欢吃大羊，但对于别的地方不太了解！所以12公斤以下的小羊，屠宰场一公斤的价格就是95元，去掉羊尾油和内脏，每公斤合下来是112元！
自从店里销售额在7000左右的时候，我每隔一天就会拉上五六只羊回来，在第一个月的时候，平均每天卖两只羊，在第二个月的时候，平均每天卖4只。
之前有个前辈到我店里来吃饭，说我家的烤肉非常好吃，然后就给我说他也是做餐饮40年了，他说餐饮这个行业一定要做长久，这样才能挣到钱！
这就是我在*疆新**阿克苏地区沙雅县开一家餐饮店所花的基本成本吧，也希望看到这里的朋友能在下面的评论里说说自己的看法！
共同的学习才是成长的基本法则！