你知道吗？大多数孩子贫血起病缓慢，被家长察觉时往往已是中度贫血了，因此从小就应该给孩子吃一些用来补铁的食物，有利于促进孩子的造血功能。那么能为孩子提供元素的食谱有哪些呢？下面为大家准备了方便快捷的补铁食疗方，大家一睹为快吧!
一、首先，我们一起来了解一下铁元素对人体的作用
- 合成血红蛋白：铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分，缺铁时红细胞合成的血红蛋白量会减少，使红细胞体积变小，携氧能力下降，形成缺铁性贫血；
2、组成肌红蛋白：铁也是肌肉中肌红蛋白的组成成分，可结合并储存氧，为肌肉活动时提供能量；
3、铁可以维持免疫系统正常的功能微量元素的代谢。
二、孩子缺铁常见表现
爱哭闹、睡梦中惊醒、精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差。
- 如何科学补铁呢？儿童补铁食谱奉上：
1、鸡肝芝麻粥
原料：鸡肝15克、鸡架汤15克、大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
制作方法：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
适合月龄：适合4个月—1岁宝宝
2、鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料：鱼肉、豆腐、鸡蛋
制作方法：
1、将鱼肉洗净，剁成泥状。
2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎。
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。可以用鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。
营养提示：一周吃上三四次这种鸡蛋羹，能逐渐的让宝宝贫血得以纠正。
适合月龄：适合4-6岁宝宝
3、鲜菠菜水
原料：菠菜50克、香油适量。
制作方法：
1、将菠菜洗净后切成丝。
2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。
3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
营养提示：菠菜水颜色碧绿，含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B2等，能供给婴幼儿多种维生素和补血的铁质。
适合月龄：6个月以上的宝宝
4、虾皮拌菠菜
原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。
制作方法：
1、虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。
2、菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。
3、虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。
营养提示：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径
适合月龄：7个月以上的宝宝
5、香菇米粥
原料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。
做法：
1、香菇洗净，切碎。
2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽，炒至熟烂。
3、将煮好的大米粥倒入锅中，拌匀即可。
营养提示：香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，还能提高宝宝机体抵抗力和免疫力。
适合月龄：8个月以上的宝宝
儿童在成长过程中，如果体内的铁元素不足，无法满足身体生长发育，就会导致缺铁性贫血，严重会对身体发育有影响。除了上述食补方，生活中常见的补铁食物有猪肝、鸡肝、瘦肉、菠菜、木耳、猕猴桃、樱桃等，都是补血好的食物，也比较常见，生活中饮食可以多摄取一些。开远市中医医院内一科与您共同关注孩子健康成长。咨询电话：0873-3050053
作者：刘娟
审稿：金石贵